Tiết lộ bí kíp làm món bò sốt vang cực ngon tại nhà chị em nên bỏ túi

Bò sốt vang là món ăn ngon, quen thuộc của người miền Bắc. Tuy nhiên hiện nay món ăn này đã được phổ biến khắp mọi nơi trên cả nước với cải biến khác nhau phù hợp khẩu vị của từng vùng miền. Món thịt bò sốt vang, với thịt bò hầm chín mềm, cùng với hương thơm đặc biệt của món ăn, gia vị và rượu vang làm cho món ăn hấp dẫn, thơm ngon kêu gọi dạ dày của bạn. Thay vì phải ra quán ăn vừa tốn kém vừa không đúng khẩu vị của bạn, vậy tại sao bạn không tự tay làm tại nhà để tự thưởng cho mình và cả gia đình sau những ngày làm việc vất vả. Hôm nay, 2monngonmoigay sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu món bò sốt vang ngon tuyệt cú mèo này nhé

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 700 gram thịt bắp bò
+ 1 củ cà rốt
+ 800 gram khoai tây
+ 4 quả cà chua
+ 100ml rượu vang
+ Hành tây, tỏi, ngò gai, gừng
+ Muối, đường, hạt nêm, tiêu

Cách làm món bò sốt vang:

Bước 1: Cà chua thái làm tư bỏ hạt, xắt nhỏ, đem vào máy xay lấy nước cốt. Khoai tây, cà rốt cạo sạch vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.


Bước 2: Đập lát gừng bỏ vào nồi nước lạnh, đun sôi, trần qua thịt bò khử mùi, thấm vị gừng cho thịt bò ngon hơn. Chọn loại thịt bắp bò cho món sốt vàng vì khi ăn thịt bò sẽ không bị khô, lại có gân, tạo vị dai dai. Trần thịt bò xong nhúng vào nước lạnh cho thịt săn lại rồi thái miếng to cỡ quân cờ.
Bước 3: Cho tỏi băm, chút đường, một chút rượu vang, một muỗng muối, vào ướp với thịt bò trong 30 phút.

Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu ăn sôi, cho thịt bò đã ướp vào chảo, đảo đều tay. Đổ tiếp nước cốt cà chua vào thịt bò, đảo tiếp đến khi nước cà chua thấm vào thịt bò đặc sệt sệt thì đổ rượu vang còn lại vào nồi, đổ nước lạnh vào nồi sao cho nước xâm xấp thịt, đậy vung, hầm trong 1 tiếng.
Bước 5: Sau 1 tiếng, nước trong nồi hơi cạn, đổ thêm 1 bát nước lạnh, cho khoai tây, cà rốt, hành tây, tỏi băm vào nồi. Nêm nếm gia vị vừa ăn, hầm trong 30 phút nữa.

Bước 6: Sau 30 phút, hòa tan bột năng vào một bát nước, khuấy đều, đổ vào nồi hầm, đảo đều cho đến khi nước sánh lại là xong. Đổ phần bò sốt vang ra dĩa lớn lòng sâu, rắc tiêu và ngò gai thái nhỏ lên trên trang trí món ăn rồi thưởng thức!

Món bò sốt vang nấu chín có hương thơm đặc trưng của rượu vang, thịt bò mềm, khoai tây cà rốt ăn vừa miệng, nước sốt đặc sánh ngon mắt, cuối tuần cả nhà quay quần bên nhau cùng thưởng thức món bò sốt vang thơm ngon quyến rũ thế này thì thật tuyệt vời đúng không nào các bạn! Nếu có gì thắc mắc các bạn coment bên dưới mình sẽ giải đáp nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH