Tiết lộ bí kíp làm món gà nướng với chiêu ướp gà độc đáo nhất tại nhà

Các món nướng luôn mang lại cho thực khách cảm giác ngon miệng đến bất ngờ bởi hương vị đậm đà và mùi thơm quyến rũ. Nếu bạn là tín đồ của món thịt gà luộc, thì hãy thử một lần thưởng thức cũng nguyên liệu này nhưng được chế biến dưới dạng nướng thì bạn sẽ không khỏi bất ngờ tự hỏi rằng “thịt gà sao có thể ngon đến vậy?”. Để có một món gà nướng ngon thì điều quan trong nhất chính là cách tẩm ướp gà. Vậy làm thế nào để tẩm ướp gà ngon với công thức chuẩn nhất cùng tìm hiểu cách tẩm ướp gà nướng đơn giản theo hướng dẫn dưới đây để có món gà nướng ngon tuyệt các bạn nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ - Gà ta nuôi thả vườn: 1 con khoảng 1,5 đến 2 kg. Nên chọn gà chạy đồi Bắc Bộ thịt thơm ngon ở các vùng như Vĩnh Phúc, Phú Thọ, Bắc Giang, Tuyên Quang,…
+ - Gia vị có: Sả tươi, ớt tươi, rau ngải cứu, nghệ vàng, muối tiêu, nêm, mật ong.
+ - Than hoa hoặc than củi để nước gà, hoặc có thể dùng lò vi sóng hoặc lò nướng điện. Nhưng theo chúng tôi món gà nướng dân dã bằng than củi vẫn là thơm và ngon hơn cả.

Cách làm món gà nướng như sau:

Sơ chế và nướng gà:

– Gà mua về, cắt tiết giữ bát tiết để nuộc hoặc xào cùng lòng gà với giá, mướp ăn kèm. Mổ gà bửa dọc con gà rửa sạch để giáo nước trước khi tiến hành ướp gà. Lấy cán dao đập vào già để cho dập xương, để dễ xiên vào xiên nướng gà đồng thời gia vị dễ ngấm hơn.
– Gia vị gồm sả, ớt thái nhỏ hoặc nhuyễn, cùng với nghệ đập dập sau đó trộn đều với muối nêm, bột ngọt, chế thêm nước mắm đảo đều ta được hỗn hợp gia vị ướp rất thơm ngon. Trộn đều hỗn hợp đó lên thân gà ướp trong khoảng thời gian là 20 – 25 phút.
– Chuyển bị một xiên tre to vót nhợn hoặc vót thành nẹp để kẹp gà vào nướng. Trong trường hợp không có bạn có thể dùng vỉ nướng cỡ lớn để kệp gà cho chắc và không bị rơi. Tuy nhiên chúng tôi khuyến khích các bạn làm xiên tre nhìn nó dân dã hơn và cũng ngon hơn.

Tiến hành nướng trên than hồng:

– Gà sau khi tẩm ướp và xiên vào xiên tre có thể đưa lên bếp than rực hồng nướng đề hai mặt cho đến khi gà vàng, chảy mỡ và thơm. Trong lúc nướng có thể quyết thêm mật ong lên trên da con gà để tạo độ vàng nhẫy cho con gà nước của bạn.
– Thời gian nước xong bạn nuộc tiết, xào lòng , mề gà với món mướp ăn kèm sẽ rất ngon. Tiết gà luộc xong vớt rằm nát với muối trắng, lá tranh, bột canh, ớt chỉ xiên ta được hỗ hợp chấm gà cực dân dã.
– Gà sau khi quay, bỏ ra để nguội băm biếng sắp đĩa, khi ăn chấm thêm với muối chấm vừa chế biến sẽ đậm đà rất ngon.

Yêu cầu món ăn:

Gà chín vàng đều, thơm, ăn vừa không, thịt dai chắc và ngon. Muôi chấm thơm mùi lá chanh vừa.

Thật đơn giản đúng không nào, chỉ cần một vài bước đơn giản thôi là đã có ngay món gà nướng để cả gia đình nhâm nhi, thật là thú vị quá đúng không! Hãy cùng nhau làm ngay nhé các bạn!Nếu có gì thắc mắc cứ comment bên dưới mình sẽ giải đáp nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH