Tung chiêu thịt gà kho nước mắm tỏi tiêu ngon lẫy lừng với cách kho người Hoa

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1,8kg gà
+ Muối; Hạt tiêu; ½ quả chanh; 1,5g bột ớt ngọt; 30ml dầu ô liu; 40 tép tỏi lột vỏ
+ Rượu nấu ăn
+ 2 nhánh cỏ xạ hương
+ 2 Nhánh hương thảo
+ 2 nhánh rau mùi tây
+ 240ml nước dùng gà
Thịt gà kho để ngon thật sự rất khó và chị gái nào cũng có bí kíp riêng, đặc biệt là thịt gà kho nước mắm tỏi sao không quá mặn lại thấm đều từng miếng thịt, thị kho không quá bở hay khô cứng để khi ăm kèm với cơm hay bánh mỳ không quá mặn hay nhạt.

Để chuẩn bị nguyên liệu cho thịt gà kho ngon bạn nên mua đầy đủ theo công thức làm món thịt gà kho mắm ngon của mẹ Tủm nhé, mẹ Tủm học được cách làm món gà kho ngon nầy trên eva đó, xin share cho cả nhà có ý định đổi bửa với món gà kho ngon này nhé

Cách làm gà kho mắm ngon ngất ngây:

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 độ F. Tẩm 10g muối và 5g hạt tiêu lên cả mặt trong lẫn mặt ngoài của gà. Sau đó rắc bột ớt lên trên.

3
Bước 2: Đun nóng dầu ô liu trong một chảo ở nhiệt độ vừa phải. Khi dầu nóng, cho gà vào áp chảo trong hai phút cho thịt có màu vàng nâu, lật mặt kia của thịt gà xuống, áp chảo tiếp từ 2-3 phút cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 3: Cho gà ra một đĩa, rồi bỏ hết dầu ăn trong chảo. Bật bếp, thêm tỏi và rượu, đảo liên tục sau đó cho gà vào nồi tỏi với phần da úp xuống dưới.

4
Bước 4: Thêm các loại rau thơm, nước dùng vào. Đun sôi sau đó cho cả nồi thịt gà vào trong lò nướng.
Bước 5: Nướng từ 45 phút đến 1 giờ. Cứ hai phút lại phết nước sốt trong nồi lên thịt gà. Sau đó, mở vung nồi nấu thêm 10 phút.
– Cho thịt gà và tỏi ra đĩa.
Bước 6: Lấy 10 tép tỏi ra làm nước sốt. Đổ nước sốt gà ra cốc. Vắt chanh vào một bát.
– Nghiền nát 10 tép tỏi. Cho túi nước sốt vào trong một túi ziploc rồi chọc một lỗ nhỏ để bỏ bớt phần mỡ.
– Cho tỏi và nước dùng vào trong chảo, đun nhỏ lửa trong 5 phút và khuấy đều.
– Thêm nước cốt chanh, muối, hạt tiêu vừa ăn.
Ăn thịt gà om tỏi với nước sốt này nhé! Bạn có thể ăn kèm bánh mì cũng rất hấp dẫn.

0
Nguồn: eva

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH