Tuyển chọn 6 cách chế biến món THỊT HEO RỪNG ngon nhất

Thịt heo rừng có rất nhiều cách chế biến nhưng để biết cách chế biến sao cho ngon và lạ thì cũng cần một chút bí quyết và tìm tòi các bạn ạ. Hôm nay 2monngonmoingay.com lựa chọn được 6 cách chế biến món thịt heo rừng thật ngon giới thiệu tới các bạn. Thứ nhất là thịt heo rừng nướng giấy bạc, nướng giấy bạc thì sẽ giữ được vị ngọt và độ thơm tự nhiên của thịt hơn là món thịt heo rừng nướng sa tế. Thứ hai là thịt heo rừng hấp lá dứa, nghe lạ đúng không các bạn, lá dứa có mùi rất thơm khi hấp thịt heo rừng với lá dứa các bạn ăn sẽ thấy vô cùng thích thú với vị ngọt với mùi thơm của lá dứa, sẽ ngon hơn món thịt héo rừng hấp gừng rất nhiều. Thứ ba là heo rừng việt hành tây nhật, nghe cái tên cũng thấy là lạ rồi, thứ tư là đùi heo rừng xào xả ớt, thứ  năm là món thịt heo rừng kho riềng, thứ sáu là món thịt heo rừng xào sa tế. Sau đây là từng bước hướng dẫn cụ thể.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

#1. Thịt Heo Rừng Nướng Giấy Bạc
Nguyên Liệu
400 g thịt heo rừng
5 cây sả
1 muỗng cafe tiêu(tuỳ khẩu vị)
1 ít muối
1 ít mắm
1 xíu xiu đường và bột ngọt
5-7 củ hành tím
Ớt
Giấy bạc
Lá chuối
Muối ớt xanh để chấm
Cách Làm
Bước 1: Ướp thịt với gia vị cho thấm đều
Bước 2: Lấy giấy bạc lót miếng lá chuối rồi cho ít sả lót trên rồi cho thịt heo rừng đã ướp vào, cho ít hành tím dã dập hoặc nguyên củ, sả dã dập, vài trái ớt (tuỳ thích). Sau đó gói lại
Bước 3: Cho thịt lên bếp từ nướng nhiệt độ 500 độ C nướng tầm 40 phút. Hoặc nướng trên lửa than, hoặc dùng lò nướng thì nhiệt độ 250 độ C nha! Khi chín có thể ăn kèm với rau sống chấm muối ớt xanh!

#2. Thịt Heo Rừng Hấp Lá Dứa(Lá Nếp)
Nguyên Liệu
1/2 kg thịt heo rừng (nuôi)
1 muỗng cafe muối
1/2 muỗng cafe đường
1 muỗng dầu hào
1/2 muỗng cafe tiêu
1 muỗng hành tím và tỏi
1 ít dầu mè (tuỳ thích)
Lá dứa, lá chuối, sả, ớt, chanh, rau mùi, khế chua, chuối chát
Cách Làm
Bước 1: Ướp thịt với gia vị để 2-3h cho thấm. Nên chọn thịt đùi hoặc ba rọi rút sường là ngon nhất
Bước 2: Lót miếng lá chuối rồi cho lá dứa lên, xếp miếng thịt lên rồi cuộn thịt với lá dứa, sau đó gói lá chuối lại
Bước 3: Cho vào nồi hấp cách thuỷ tầm 1h, tuỳ độ dày của thịt mà thời gian hấp thay đổi nha, có thể dùng đũa xiên thịt để kiểm tra chín chưa nha!
Bước 4: Pha nước chấm: ớt,1 tép tỏi, rau mùi, 1 củ sả cắt mỏng, đường. Tấc cả cho vào cối giã rồi pha với mắm, cho ít côt nước chanh hoặc nước tắc. Quậy đều nêm lại cho vừa khẩu vị

#3. Heo rừng Việt hành tây Nhật
Nguyên Liệu
1 củ hành tây Nhật (to và ngon)
400 gr thịt heo rừng
1 thìa canh dầu hàu
1 thìa canh nước mắm
Tiêu, bột canh
Cách Làm
Bước 1: Heo rừng đã hấp chín từ Việt nam nên sang đây chỉ thái và ướp với dầu hàu, nước mắm, tiêu, thời gian ướp là khoảng 10’
Bước 2: Cho chút dầu vào chảo và cho hành tây đã thái vào xào sơ rồi cho ngay thịt vào đảo nhanh với lửa vừa
Bước 3: Nêm lại xem vừa miệng chưa và chờ cho hành cùng thịt hơi mềm là ngọt vô cùng
Bước 4: Thêm hành lá và ngò vào trang trí món ăn cho bắt mắt là được. Bố vợ và con rể mỗi người 1 lon bia là hết sẩy luôn.

#4. Đùi heo rừng xào lá lốt
Nguyên Liệu
1 khúc trên đùi heo rừng mua Emart
1 nắm lá lốt thái nhuyễn
Hành tỏi băm, tiêu xay
Nước mắm, bột canh, dầu hàu
1 thìa canh mật ong
Cách Làm
Bước 1: Thịt bỏ xương, thái mỏng, cho các gia vị vào ướp. Lúc ướp cũng có ít lá lốt.
Bước 2: Phi thơm hành tỏi rồi xào thịt vì thịt đã có chút mỡ nên khi xào chit 1 thìa cf dầu để phi hành tỏi thôi
Bước 3: Xào nhanh, lửa to vì thịt đã thái mỏng, ướp kỹ nên sẽ nhanh chín. Rồi trộn lá lốt
Bước 4: Món này nếu thích thì xúc bánh tráng hoặc bánh phồng tôm. Thịt mềm và ngọt, già yếu răng ăn rất hợp.

#5. Heo Rừng Kho Riềng
Nguyên Liệu
500 g thịt heo rừng
1 củ riềng(khoảng 70g)
1 muỗng cafe tiêu
3 muỗng mắm
2 muỗng đường
4 muỗng canh mỡ
4 củ hành tím
6 trái ớt
Cách Làm
Bước 1: Thịt heo rừng ướp gia vị, làm nóng chảo cho mỡ vào phi hành cho thơm rồi cho thịt vào nấu cho săn lại rồi cho riềng cắt lát hoặc đập dập vào.
Bước 2: Thêm xíu nước, ớt(để nguyên trái vì củ riềng cũng có vị cay cay rồi) tiêu vào nấu thêm 10 phút rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị nhà mình nhé!
Bước 3: Thưởng thức cùng cơm nóng😍😍 ngon quá!

#6. Thịt heo rừng xào sa tế !
Nguyên Liệu
500 g thịt heo rừng
3 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh sa tế
1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh hành tím băm,1 muỗng canh sả băm
2 muỗng cà phê bột nêm
1 muỗng cà phê nước mắm
1 muỗng canh dầu ăn
Cách Làm
Bước 1: Thịt mua về cạo rửa sạch, cắt miếng mỏng.
Bước 2: Củ sả, tỏi hành bóc vỏ, sả băm nhỏ, tỏi đập dập hoặc băm, hành tím băm nhỏ. Ướp thịt với chỗ sả, tỏi, hành tím. Thêm dầu hào và 2 muỗng cà phê bột nêm vào trộn đều để thịt ngấm trong 15 phút.
Bước 3: Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo dầu nóng, cho tỏi đập dập, vào phi thơm.
Bước 4: Cho thịt heo rừng đã ướp vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt chín và hơi vàng. Nếu gia đình ăn được cay thì lúc này cho thêm 1 muỗng canh sa tế,1 muỗng cà phê mắm vào xào cùng.
Bước 5: Cho thịt heo rừng xào sả ớt ra dĩa lớn ăn với cơm nóng, hoặc xúc bánh rất ngon và hấp dẫn !

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH