Ướp THỊT HEO nướng thơm ngon nhất với những công thức tuy quen mà lạ!!!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Thịt heo là món ăn quá quen thuộc trong măm cơm gia đình người Việt. Từ kho, luộc, nấu canh, xào, hấp,… thì thịt heo luôn dễ làm, dễ chế biến và đặc biệt là rất vừa miệng. Để món thịt heo ngon, mềm, thấm gia vị thì mình đã tổng hợp một số cách ướp cũng như vài mẹo nho nhỏ cho chị em này. Lưu ý khi chọn thịt heo, thì tùy vào vào từng phần khác nhau nên độ mềm, dai của thịt cũng khác nhau nhé! Ta cần chú ý lựa phần thịt cho phù hợp để món ăn đạt hương vị ngon nhất có thể.

 

ƯỚP THỊT HEO KIỂU TRUYỀN THỐNG

Nguyên liệu:

– Thịt lợn vai 500gr (Có mỡ để nướng mềm và ngon hơn)
– Hành lá, tỏi, hành tím
– Mật ong, hạt nêm, đường, tương ớt, nước mắm, xì dầu, muối, dầu hào, tiêu xay, dầu ăn, ớt tươi, sa tế
– Rau xà lách, hạt vừng trắng rang

 

 

Cách làm:

– Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ để riêng
– Hành lá nhặt sạch sau đó rửa lại với nước và cắt khúc nhỏ vừa ăn
– Thịt lợn vai rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó rửa lại bằng nước sạch sau đó thái thịt.
– Nướng bằng xiên: Thịt bạn thái hình vuông to khoảng 2 ngón tay dày 0.5cm
– Nướng trên mặt bếp bằng phẳng: Thái thịt heo khổ khoảng 2-3 ngón tay dài khoảng 5-10cm mỏng 0.5cm

 

THỊT HEO NƯỚNG MẬT ONG

Nguyên liệu:

500g thịt ba chỉ heo, nước mắm, nước tương, dầu ăn, muối, hạt nêm và tiêu xay mỗi thứ 1 muỗng cà phê, hành tím và tỏi băm, mật ong

 

 

Cách làm:

– Thịt ba chỉ heo rửa sạch, sau đó để ráo nước và thái miếng.
– Ướp tất cả các gia vị đã chuẩn bị trừ dầu ăn trong khoảng 2 tiếng.
– Phết thêm mật ong cùng dầu ăn lên thịt sau đó bắt đầu nướng.

 

THỊT HEO NƯỚNG RIỀNG SẢ

Nguyên liệu:

500g thịt ba chỉ heo, 3 muỗng cơm mẻ, mắm tôm và đường mỗi thứ 1 muỗng cà phê, 2 muỗng hạt nêm, 1 củ riềng, 1 củ nghệ, 2 cây sả, 3 muỗng dầu ăn, ½ muỗng bột ngọt.

 

 

Cách làm:

– Thịt rửa sạch thái miếng vừa ăn.
– Sả, củ nghệ và riềng gọt vỏ sau đó băm hay giã nhuyễn đều được.
– Ướp thịt cùng những gia vị đã chuẩn bị ban đầu trong vòng 2 tiếng để gia vị thấm đều vào thịt.
– Quét trước 1 lớp dầu ăn lên khay trước khi cho thịt vào. Rồi đưa vào lò nướng ngoài ra bạn cũng có thể dùng xiên để xiên thịt nướng trên bếp.

 

THỊT HEO NƯỚNG CHAO

Nguyên liệu:

500g thịt ba chỉ heo, 3 viên chao trắng cùng 3 muỗng sa tế, đường, bột ngọt, dầu ăn và 2 muỗng cốt tỏi.

 

 

Cách làm:

– Thịt ba chỉ heo rửa sạch bằng nước muối pha nhạt để loại bỏ mùi hôi, sau đó để ráo nước và cắt miếng vừa ăn.
– Ướp thịt cùng tất cả các gia vị đã chuẩn bị trừ sa tế trong vòng 3 đến 4 tiếng.
– Cho thịt lên nướng vừa nướng vừa quét sa tế.

 

THỊT HEO NƯỚNG MUỐI ỚT

Nguyên liệu:

500g thịt ba chỉ heo, nữa muỗng đường, 1 quả ớt băm nhuyễn, 1 muỗng rưỡi bột ngọt, 2 muỗng tương ớt, một ít rượu trắng và 1 muỗng nước màu điều.

 

 

Cách làm:

– Thịt heo rửa sạch, để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.
– Ướp thịt heo với gia vị đã chuẩn bị và để trong khoảng 1 tiếng.
– Nướng thịt bằng lò nướng hay nướng than đều rất thơm ngon.

 

THỊT HEO ƯỚP SA TẾ

Nguyên liệu:

500g thịt ba rọi, 1 muỗng hành tím băm và 1 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, ½ muỗng tiêu xay, 3 muỗng sa tế và ½ cây hành lá.

 

 

Cách làm:

– Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước và cắt miếng vừa ăn.
– Hành tím bóc vỏ sau đó băm nhuyễn, hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.
– Trộn tất cả các gia vị đã chuẩn bị cùng hành tím và hành lá với ba chỉ đã cắt và ướp trong vòng 30 phút.
– Cuối cùng là để thịt lên bếp và bắt đầu nướng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem

    Gửi bình luận

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH