Go Back
Lòng vịt xào mướp vừa lạ miệng vừa giòn mát - YummyDay

lòng vịt xào mướp

Lòng vịt xào mướp là cách chế biến lòng vịt nhiều dinh dưỡng thành món ăn ngon mỗi ngày trong thực đơn hằng ngày. Tuy nhiên, cách làm lòng vịt xào mướp đơn giản, hương vị thơm ngon đậm đà chắc chắn làm cả nhà ưa thích.
Chuẩn bị 15 mins
Nấu 45 mins
Tổng thời gian 1 hr
Món ăn Món chính
Ẩm thực Việt Nam
Dùng cho 5 Người
Calories 320 kcal

Nguyên liệu
  

  • 3 bộ lòng vịt
  • 2 trái mướp hương
  • 100 gam hành lá
  • 2-5 củ hành tím
  • muối
  • tiêu xay
  • nước mắm ngon
  • dầu ăn
  • đường

Cách làm
 

  • Tương tự cách làm món lòng vịt xào chua ngọt, bạn chọn mua lòng vịt tươi ngon, có màu sắc đỏ tươi tắn đem về làm sạch mề vịt rồi rửa cả lòng vịt, tim, gan, thận bằng nước muối pha loãng cho thật sạch. Sau đó, cắt nhỏ lòng vịt cho vào âu sạch xong ướp vào chút tiêu xay, hành tím băm nhỏ, nước mắm ngon cho lòng vịt thấm gia vị 20 phút.
  • Lúc này bạn gọt vỏ ngoài quả mướp hương, cắt lát mỏng chừng 2 cm cho vào dĩa sạch chuẩn bị làm món lòng vịt xào mướp. Cách làm mướp xào tỏi trên lửa lớn làm cho mướp chín có vị giòn giòn mà không ra nhiều nước giúp món ăn từ mướp hương hấp dẫn hơn.
  • Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút thì cho hành tím băm nhỏ vào chảo dầu phi thơm. Sau đó cho lòng vịt đã tẩm ướp vào xào cho săn thịt thì cho mướp lát vào xào chung cho đến
  • khi mướp chín, xanh trong rồi cho hành lá cắt khúc đảo đều tay xong tắt bếp.

Video

Ghi chú

Cách làm lòng vịt xào mướp khá đơn giản, dễ chế biến thành món xào ngon miệng, nóng sốt trong bữa cơm tối của gia đình bạn làm ai cũng mê
Keyword Lòng vịt, món xào, mướp, vịt