Tôm chiên trứng muối
Cách làm món tôm chiên trứng muối không chỉ khiến bạn nhằm nghiền mắt lại vì hương thơm mà còn ở vị béo ngậy, ròn tan, hàng xóm đi qua cũng thấy nức mũi vì mùi thơm món này cho xem
Nguyên liệu
- Tôm sú: 300g
- Lòng đỏ trứng muối: 4
- Hành tây: 1 củ
- Ớt sừng: 1 quả
- Gia vị thiết yếu
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
- – Tôm sú cắt đầu bỏ râu
- – Hành tây thái múi cau
- – Ớt sừng thái chỉ
- – Tỏi băm nhỏ
Cách làm tôm chiên trứng muối.
- Tôm làm sạch, để ráo. Tôm rang trứng muối nên cho vào chảo rán chín với ít dầu ăn sẽ cho màu vàng đẹp mắt, khi ăn tôm sẽ rắn hơn.
- Lòng đỏ trứng muối trộn với khoảng 1 thìa cà phê dầu ăn rồi đem hấp chín, sau đó tán nhuyễn.
- Phi thơm tỏi với một ít dầu ăn, cho hành tây, ớt sừng và trứng muối vào đảo đều. Muốn làm tôm chiên trứng muối ngon cần có hương thơm của tỏi phi, nếu không tinh ý bạn không thể nhận ra điều này
- Cho tôm vào đảo nhanh tay khoảng 1-2 phút, để lửa lớn.
- Khi ăn rắc thêm cọng hành lá. Bạn có thể ăn món tôm chiên trứng muối kèm muối tiêu chanh. Món tôm chiên trứng muối Hà Nội thường ăn kèm với tương ớt hoặc nước tương ớt
Video
Ghi chú
Món tôm chiên trứng muối Hà Nội thường ăn kèm với tương ớt hoặc nước tương ớt