Món gà rán tẩm ngũ vị hương cần có thời gian tẩm ướp và chờ cho cánh gà thấm gia vị lâu dài để khi rán thì cánh gà giòn tan lớp da ngoài, thịt gà thấm gia vị mặn mà. Cánh gà mua về nhổ lông tơ nhỏ, rửa sạch rồi dùng giấy hay khăn cotton thấm nước cho cánh gà khô ráo. Dùng dao bén khứa vài đường trên cánh gà giúp cánh gà chín đều khi rán và thấm gia vị nhanh hơn.

Cách làm gà rán ngon bằng cách pha hỗn hợp gia vị gồm sả băm nhỏ, tỏi, ớt băm nhỏ, bột ngũ vị hương, tiêu xay, tí muối, bột ngọt, mật ong và nước mắm ngon. Sau đó lăn từng cánh gà qua dĩa hỗn hợp gia vị xong sắp vào khay rồi rưới phần nước gia vị còn lại lên khay cánh gà. Cho khay cánh gà bọc màng thực phẩm vào tủ lạnh chờ thấm gia vị ít nhất 1 tiếng.

Cách làm món gà rán ngũ vị hương hoàn thành nhanh chóng khi cho từng cánh gà tẩm ướp gia vị sẵn vào chảo dầu rán vàng hai mặt xong gắp cánh gà ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Món cánh gà rán ngũ vị hương có mùi thơm lừng kích thích khẩu vị cả nhà khi dọn dùng nóng với tương ớt, rau xà lách làm cho món gà ngon càng hấp dẫn hơn.