Dồi trường xào cải chua
Một bữa cơm ấm nóng với vị giòn giòn của dồi trường quyện với vị chua chua, ngọt ngọt của dưa cải sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm hấp dẫn trong mỗi bữa ăn. Món ăn ngon dồi trường xào cải chua là một phần tất yếu không thể thiếu đem lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.
Nguyên liệu
- 200 g Dồi trường :
- 300 g Cải chua :
- 1 trái Ớt sừng :
- 1 m Sa tế
- 5 củ Hành tím :
- 1 củ Gừng :
- Tỏi băm
- Gừng băm
- Hành lá
- Nước mắm
- dầu ăn
- đường
- Bột ngọt Aj no moto
- Nước tương Phú Sỹ
Cách làm
Sơ chế món dồi trường xào cải chua
- – Dồi trường rửa sạch, chần qua nước sôi có một ít gừng đập dập.
- – Vớt ra cắt khúc, ướp với 1M tỏi băm, 1m sa tế, 1m đường, 1m nước mắm ngon.
- – Ớt sừng cắt quả trám, hành tím cắt đôi. Hành lá cắt khúc 3 cm.
- – Cải chua xả sạch, vắt ráo, cắt khúc 3cm, ướp với 2M đường, 1/2m bột ngọt Aj no moto
Cách nấu món dồi trường xào cải chua
- – Phi thơm tỏi và hành tím, cho dồi trường vào xào thơm
- – Cho cải chua và ớt cắt sợi vào xào chín, tắt lửa
Cách thưởng thức món dồi trường xào cải chua
- – Cho dồi trường ra dĩa
- – Dọn kèm với nước tương Phú Sĩ và ớt cắt lát
Video
Ghi chú
Rửa sạch cải chua, vắt ráo nhằm kiểm soát độ mặn của món ăn.- Chần dồi trường trong nước có gừng giúp khử mùi tanh của dồi trường.