Bí ngòi dồi thịt
bí ngòi dồi thịt với vị ngọt thanh mát của bí ngòi, cùng vị béo của thịt tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn thơm ngon, lại không hề bị ngán. Món bí ngòi dồi thịt rất tốt cho sức khỏe, cực dễ làm, lại đưa cơm cho ngày hè này nhé.
Nguyên liệu
- 150 gr Thịt heo xay hoặc băm
- 2 thìa súp Tôm khô -
- 1 đọt Măng non -
- 2 củ Gừng nhỏ -
- vài nhánh Hành tươi -
- 2 quả Bí ngòi to -
- 1,5 thìa súp Bột ngô -
- 1 thìa súp Xì dầu -
- 1 thìa súp Rượu trắng -
- 1/2 thìa cà phê Đường -
- 1 thìa cà phê dầu hào -
- 4 thìa súp Nước thịt gà luộc
Cách làm
- Bước 1: Bí ngòi bạn rửa sạch, cắt khúc dài cỡ hai đốt ngón tay, rồi dùng thìa múc bỏ một phần ruột bí.
- Bước 2: Tôm khô bạn ngâm cho nở, rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn cùng thịt, gừng và đầu hành trắng. Bạn trộn hỗn hợp này với măng thái hạt lựu và 1 thìa cà phê bột ngô.
- Bước 3: Tiếp theo bạn hòa tan xì dầu, rượu trắng, đường với 1 thìa cà phê bột ngô. Bạn trộn một nửa hỗn hợp xì dầu với thịt, một nửa còn lại để làm sốt. Vị ngọt thanh mát của bí ngòi, cùng vị béo của thịt tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn thơm ngon, lại không hề bị ngán. Món bí ngòi dồi thịt rất tốt cho sức khỏe, cực dễ làm, lại đưa cơm cho ngày hè này nhé.
- Bước 4: Rắc một chút bột ngô lên trên các miếng bí ngòi.
- Bước 5: Bạn nhồi hỗn hợp thịt vào bí rồi hấp chín (Bạn không nên ấn chặt quá vì như thế thịt sẽ không tơi và khi ăn sẽ dễ ngán, thịt khô)
- Bước 6: Khi bí chín, bạn lấy ra đĩa. Bạn đun sôi nước luộc gà, hòa ½ chỗ nước sốt còn lại vào, thêm dầu hào và
- cùng chút bột ngô rồi đun sôi cho đến khi sốt hơi sánh lại thì nêm nếm cho vừa miệng, rắc chút hạt tiêu nếu thích. Hành lá bạn cắt nhỏ, rắc lên đĩa bí ngòi, rưới nước sốt vừa làm xong lên, ăn nóng rất ngon. Món bí ngòi dồi thịt đã hoàn thành rồi.
Video
Ghi chú
Thịt heo xay bạn nên chọn miếng cả nạc cả mỡ để khi ăn không bị khô nhé.