Bánh bông lan
Bánh bông lan với vị mềm xốp thơm ngon, béo ngậy là món tráng miệng ưa thích của nhiều người
Nguyên liệu
- 100 g bơ nhạt
- 225 g sữa đặc
- 2 quả trứng
- 100 g bột mì
- 3 g bột nổi - baking powder
- 2 giọt tinh chất vani
Cách làm
- Làm nóng lò ở 180 độ C. Chống dính cho khuôn bằng cách bôi một lớp bơ lạnh rồi rắc một lớp bột mì vào, gõ để bỏ phần bột mì thừa rơi hết. Bơ quay nóng chảy. Bột mì, bột nở rây kỹ.
- Đánh trứng với đường cho đến khi hỗn hợp nổi bọt. Cho bơ nóng chảy, vỏ chanh và buttermilk vào trộn đều. Cuối cùng trộn từng thìa hỗn hợp bột mỳ và bột nở đã rây vào.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn, nướng khoảng 40 – 45 phút. Kiểm tra bánh chín chưa bằng cách dùng tăm xiên vào bánh rồi rút ra thấy tăm khô là bánh đã chín.
- Chờ bánh nguội, nhẹ nhàng lấy ra khỏi khuôn, rắc đường bột lên bề mặt bánh
Video
Ghi chú
Nhìn bánh bông lan nướng xốp và đó dậy ngon tuyệt đúng không cả nhà, còn chần chừng gì mà Tết năm nay không tự làm bánh bông lan bơ sữa đãi cả nhà – người thân yêu thêm hạnh phúc năm mới nào!