Trong cách làm keo socola đơn giản, bạn tách trứng gà vào âu sạch cùng lượng đường đã chuẩn bị, dùng máy đánh trứng đánh tan trứng gà với đường cho đến khi trứng gà chuyển màu nhạt hơn lúc ban đầu. Cho hỗn hợp trứng gà đường, sữa tươi vào nồi nhỏ xong đun sôi nhẹ cho hỗn hợp hơi lăn tăn bong bóng là được.

Tiếp theo cho bột socola, bơ đậu phộng và wipping cream đánh bông vào tạo hỗn hợp kem bơ chocolate màu nâu đất. Khi làm kem socola không cần máy, bạn cho hỗn hợp kem bơ chocolate vào hộp nhựa rồi cho hộp kem vào tủ lạnh làm đông cứng trong vòng 1-4 tiếng.

Trong thời gian chờ kem đông cứng thì cứ cách 30 phút bạn đem hộp kem ra ngoài, dùng muỗng xới bông kem lên. Cứ làm như thế cho kem bơ chocolate bông xốp, mềm mượt sau khi hoàn tất.