Sườn nướng
Cả nhà đã được mẹ Tủm hướng dẫn làm món sườn kho rồi nè, sườn non nấu canh cũng rồi… nếu bạn nào là ‘idol’ của các món sờn thì đừng bỏ lỡ bài viết về cách ướp – nướng sườn non ngon đúng chất chuyên nghiệp nhé
Nguyên liệu
- 900 g-1 2kg Sườn thăn ngon
- Hành khô
- nước mắm
- muối hạt tiêu, đường cát
Cách làm
- 1/ Trộn hành, nước mắm, hạt tiêu, đường, muối vào trong một bát khuấy cho tan đường muối.
- 2/ Để sườn trong một tô lớn, đổ hỗn hợp trên vào, đảo đều sau đó đậy nắp, để qua đêm trong tủ lạnh.
- 3/ Khi chuẩn bị nướng, cho sườn ra ngoài nhiệt độ phòng khoảng 30 phút.
- 4/ Sườn nướng ngon nhất ở bếp than. Để than cháy hồng ở mức độ trung bình cao, rồi cho sườn lên vỉ, nướng cả hai mặt cho đến khi sườn có màu cánh gián đẹp mắt là được (khoảng từ 6-10 phút cho mỗi bên).
- 5/ Chú ý: Vừa nướng vừa phết nước tẩm ướp lên sườn cho thơm và để sườn không bị khô.
- 6/ Khi sườn nướng chín hoàn toàn, cho sườn ra đĩa và thưởng thức khi đang còn ấm nóng nhé!
Video
Ghi chú
Với món sườn nướng này bạn có thể thay thế gia vị tầm ướp bằng các gói gia vị có sẵn để ướp thịt nhé