Bánh phu thê
Bánh phu thê là món bánh đặc trưng trong bất kì dịp đám tiệc nào của người dân miền tây, với vị bánh thơm dai đặc trưng là món ăn hấp dẫn nhiều người
Nguyên liệu
- 200 gr bột sắn dây
- Đường dầu ăn
- Dừa non bào sợi
- 1 chén đậu xanh đã hấp chín xay nhuyễn
- bột bánh dẻo
Cách làm
- Hoà bột + nước+ dầu+ đường cho tan để nghỉ khoảng 1 tiếng, sau đó bắt lên bếp khuấy trùng cho bột đặc lại, xong mới trộn dừa vào.
- Dùng cái muỗng nhựa múc bột dàn mỏng khuôn , cho nhân vô rồi múc 1 muỗng bột dàn đều lên mặt là xong
- Nhân đậu xanh sên cho dẻo rồi để nguội sau đó chia và vo viên ấn hơi dẹp.
- Bắt xửng nước sôi và hấp khi thấy bánh trong là chín ,mang ra chờ nguội.
- Lá dứa tươi cuốn như trong hình là xong nhé! hic, hiện giờ không có điều kiện chỉ mấy nàng cách gấp hộp lá đừa.
Video
Ghi chú
Với phân nhân thay vì đậu xanh bạn có thể thay bằng nhân khác như dừa tùy theo sở thích nhé