Bún Cá Ngừ
Cách nấu bún cá ngừ là một cách chế biến cá ngừ thành món bún cá ngon miệng và giàu dinh dưỡng cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể
Nguyên liệu
- 2 lát cá ngừ cỡ 400 gam
- 2 trái cà chua
- 1/2 trái thơm chín
- 2-5 củ hành tím
- 100 gam hành lá
- 1 kg bú sợi to
- rau thơm các loại
- 2 trái ớt sừng
- muối
- tiêu xay
- nước mắm ngon
- bột ngọt
- dầu ăn
- ớt bột
- đường
Cách làm
- Trong cách nấu bún cá ngừ um, bạn chọn mua cá ngừ tươi, thịt cá có màu hồng nhạt đem về rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi thấm khô cá bằng khăn.
- Sau đó ướp vào cá ngừ chút muối, tiêu, ớt bột, hành tím băm nhỏ xong cho cá ngừ thấm gia vị 30 phút trước khi nấu. Trong lúc chờ cá ngừ thấm gia vị, bạn rửa sạch cà chua, thơm xong cắt múi cau cà chua, cắt lát mỏng thơm cho vào dĩa sạch chuẩn bị nấu món bún cá ngừ ngon.
- Cách nấu bún cá ngừ đà nẵng đơn giản bằng cách bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút thì cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho cà chua, thơm vào chảo dầu xào chín cùng ớt bột, muối xong cho 500 ml nước lọc vào đun sôi lửa vừa cho nước hơi cạn thì cho cá ngừ tẩm ướp vào nấu chín trong nước dùng cà chua, thơm. Cuối cùng nêm nếm nước mắm ngon, ớt sừng cho nước dùng cá ngừ mặn mà, cay nồng.
Video
Ghi chú
Cách nấu bún cá ngừ ngon hoàn thành có mùi vị thơm ngon, nước dùng vừa miệng và ngon hơn khi dùng kèm bú sợi lớn và rau thơm các loại giúp tăng giá trị dinh dưỡng cũng như mùi vị thơm ngon cho món bún cá ngừ đặc trưng vùng miền trung Việt nam.