Trong cách nấu phá lấu ngon, bạn cần xử lí lòng gà cho hết mùi tanh thì món phá lấu thơm ngon, hấp dẫn hơn.

LÒng gà mua về dùng dao rạch bỏ phần dơ trong mề gà, bỏ ruột gà chỉ lấy phần mề và gan gà rồi rửa sạch lòng gà, ngâm lòng gà trong dấm ăn chừng 20 phút cho lòng gà sạch. Sau đó xả lại nước lạnh chừng 2-3 lần cho lòng gà thơm ngon.

Ứơp vào lòng gà cắt nhỏ ít tiêu xay, bột ngọt, bột ngũ vị hương, nước mắm ngon rồi cho lòng gà thấm gia vị chừng 20 phút.

Tương tự công thức phá lấu lòng bò, bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chờ nóng thì cho lòng gà vào

xào sơ cho lòng gà hơi săn thì cho nước dừa xiêm ngập mặt lòng gà, vặn nhỏ lửa liu riu cho lòng gà thấm gia vị, cho Cách nấu lòng gà phá lấu đơn giản, dễ thực hiện tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh vừa thơm ngon, bổ dưỡng dùng kèm cơm trắng hay bánh mì đều ngon