Bánh bông lan lá dứa
Bánh bông lan lá dứa thơm ngon hấp dẫn, không ai có thể cưỡng lại được. Cách làm món bánh này lại đơn giản đến không ngờ bạn nhé!
Nguyên liệu
- 3 quả Lòng đỏ trứng gà
- 35 gr Dầu ăn
- 75 ml Nước lá dứa - 75 ml
- 35 ml Nước cốt dừa - 35 ml
- 1/4 muỗng cà phê Muối - 1/4 muỗng cà phê
- 60 gr Bột mì đa dụng - 60 gr
- 60 gr Bột bắp - 60 gr
- 40 gr Đường - 40 gr
- 1/2 muỗng cà phê Bột nở - 1/2 muỗng cà phê
- 3 quả Lòng trắng trứng - 3 quả
- 60 gr Đường - 60 gr
- 1/4 muỗng cà phê Nước cốt chanh
Cách làm
- Bạn bật lò nướng trước ở nhiệt độ 125độ C cho lò nóng trước. Bạn trộn đều bột mì, bột bắp và bột nở rồi rây hỗn hợp cho mịn mượt.
- Bạn cho 60gram đường, cream of tartar/nước cốt chanh, muối vào âu lòng trắng trứng, đánh bông, mịn và không khô
- Trong 1 âu khác, bạn quậy đều hỗn hợp lòng đỏ trứng, nước lá dứa, nước cốt dừa, dầu ăn và đường. Chia hỗn hợp bột làm 3 phần, rây và fold vào hỗn hợp trên.
- Tiếp tục bạn chia lòng trắng thành 3 phần và lần lượt fold vào hỗn hợp bột và lòng đỏ trứng. Bạn đổ nhanh vào
- khuôn, nhớ lắc lắc, đập đập khuôn để bột bánh dàn đều khuôn nhé.
- Nướng bánh ở rãnh dưới cùng, ở nhiệt độ 125 độ C bạn để trong 60 phút là bánh chín.
Video
Ghi chú
Bánh bông lan lá dứa thơm ngon hấp dẫn, không ai có thể cưỡng lại được. Cách làm món bánh này lại đơn giản đến không ngờ bạn nhé!