Bánh bông lan lá dứa thơm ngon hấp dẫn, không ai có thể cưỡng lại được. Cách làm món bánh này lại đơn giản đến không ngờ bạn nhé!

Mục lục

Công thức làm bánh bông lan lá dứa

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Lòng đỏ trứng gà – 3 quả
+ Dầu ăn – 35 gr
+ Nước lá dứa – 75 ml
+ Nước cốt dừa – 35 ml
+ Muối – 1/4 muỗng cà phê
+ Bột mì đa dụng – 60 gr
+ Bột bắp – 60 gr
+ Đường – 40 gr
+ Bột nở – 1/2 muỗng cà phê
+ Lòng trắng trứng – 3 quả
+ Đường – 60 gr
+ Nước cốt chanh (cream of tartar) – 1/4 muỗng cà phê

Cách làm :

Bước 1:
Bạn bật lò nướng trước ở nhiệt độ 125độ C cho lò nóng trước. Bạn trộn đều bột mì, bột bắp và bột nở rồi rây hỗn
hợp cho mịn mượt.
Bước 2.
Bạn cho 60gram đường, cream of tartar/nước cốt chanh, muối vào âu lòng trắng trứng, đánh bông, mịn và không khô
Bước 3.
Trong 1 âu khác, bạn quậy đều hỗn hợp lòng đỏ trứng, nước lá dứa, nước cốt dừa, dầu ăn và đường. Chia hỗn hợp bột làm 3 phần, rây và fold vào hỗn hợp trên.
Bước 4.
Tiếp tục bạn chia lòng trắng thành 3 phần và lần lượt fold vào hỗn hợp bột và lòng đỏ trứng. Bạn đổ nhanh vào
khuôn, nhớ lắc lắc, đập đập khuôn để bột bánh dàn đều khuôn nhé.
Bước 5.
Nướng bánh ở rãnh dưới cùng, ở nhiệt độ 125 độ C bạn để trong 60 phút là bánh chín. Bánh bông lan lá dứa thơm ngon hấp dẫn, không ai có thể cưỡng lại được. Cách làm món bánh này lại đơn giản đến không ngờ bạn nhé!

Bánh bông lan lá dứa

Bánh bông lan lá dứa thơm ngon hấp dẫn, không ai có thể cưỡng lại được. Cách làm món bánh này lại đơn giản đến không ngờ bạn nhé!

Print Recipe Pin Recipe

Chuẩn bị 15

Nấu 2

Tổng thời gian 2 15

Món ăn Ăn vặt

Ẩm thực Việt Nam

Dùng cho 4 Người

Calories 430 kcal

Nguyên liệu

3 quả Lòng đỏ trứng gà
35 gr Dầu ăn
75 ml Nước lá dứa - 75 ml
35 ml Nước cốt dừa - 35 ml
1/4 muỗng cà phê Muối - 1/4 muỗng cà phê
60 gr Bột mì đa dụng - 60 gr
60 gr Bột bắp - 60 gr
40 gr Đường - 40 gr
1/2 muỗng cà phê Bột nở - 1/2 muỗng cà phê
3 quả Lòng trắng trứng - 3 quả
60 gr Đường - 60 gr
1/4 muỗng cà phê Nước cốt chanh

Cách làm

Bạn bật lò nướng trước ở nhiệt độ 125độ C cho lò nóng trước. Bạn trộn đều bột mì, bột bắp và bột nở rồi rây hỗn hợp cho mịn mượt.
Bạn cho 60gram đường, cream of tartar/nước cốt chanh, muối vào âu lòng trắng trứng, đánh bông, mịn và không khô
Trong 1 âu khác, bạn quậy đều hỗn hợp lòng đỏ trứng, nước lá dứa, nước cốt dừa, dầu ăn và đường. Chia hỗn hợp bột làm 3 phần, rây và fold vào hỗn hợp trên.
Tiếp tục bạn chia lòng trắng thành 3 phần và lần lượt fold vào hỗn hợp bột và lòng đỏ trứng. Bạn đổ nhanh vào
khuôn, nhớ lắc lắc, đập đập khuôn để bột bánh dàn đều khuôn nhé.
Nướng bánh ở rãnh dưới cùng, ở nhiệt độ 125 độ C bạn để trong 60 phút là bánh chín.