Cách làm bánh Chocolate Muffin lãng mạn như film Hàn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 150 gram bột mỳ thường (bột mỳ đa dụng)
+ bột nở, muối
+ 80 gr đường
+ 25 gram chocolate đen + 10ml sữa tươi
+ 1 quả trứng đánh tan
+ 90 ml sữa tươi
+ Dầu ăn
+ Bột cà phê hòa tan

Có ai từng xem phim Tiệm Cafe Hoàng Tử chưa nhỉ? mẹ Tủm xem mà chỉ toàn kết bánh và bánh thôi ah, đặc biệt là món bánh Chocolate Muffin ‘quyến rũ’ khó cưỡng zậy đóa, Thật ra bánh Chocolate Muffin ngon ở mình không phải không có nhưng mẹ Tủm thích tự làm cơ, tìm tài liệu nước ngoài công nhận thấy phong phú và làm bánh Chocolate Muffin thấy hấp dẫn thiệt đó.

Cách làm bánh Chocolate Muffin

Sau đây là cách làm bánh Chocolate Muffin do mẹ Tủm sưu tầm tài liệu nước ngoài nhé, cách làm không khó lắm và làm sao cho xốp mềm đều dậy bánh là ok rồi, nhâm mi và my love kèm ly cafe thì thật tuyệt đúng không nào?

1. Trứng sữa nếu đang để tủ lạnh thì bỏ ra ngoài cho hết lạnh. Chuẩn bị khuôn, lót giấy vào khuôn. Đặt khay nướng ở rãnh giữa của lò nướng, bật lò ở chế độ lửa cả trên và dưới, vặn nhiệt độ 180độ C.

2. Rây bột mỳ, bột nở, đường, muối vào âu trộn, trộn đều.

cach lam cocoa muffin 1

3.Chocolate & 10ml sữa tươi cho vào lò vi sóng quay 20s cho mềm, lấy nĩa hoặc thìa quấy cho tan hết (nếu không có lò vi sóng thì chưng cách thủy).

4. Trứng đánh tan.

5. Trộn chocolate với sữa tươi, cà phê. Khuấy đều. Tiếp theo cho trứng. Cuối cùng cho dầu ăn & khuấy đều.

cach lam cocoa muffin 2

6. Cho hỗn hợp chocolate cà phê vào hỗn hợp bột. Dùng cây trộn bột trộn nhẹ nhàng nhưng dứt khoát, lưu ý vét thành và đáy âu. Quá trình trộn này chỉ kéo dài tầm 10-15s. Chỉ cần cho 2 hỗn hợp bột và chocolate hòa trộn vào nhau & không còn bột khô trong bát. Với cách trộn bột này của muffin, trộn càng ít càng tốt. Hỗn hợp bột cuối cùng sẽ lợn cợn, nhưng không vấn đề gì, kiểu nó phải như thế

7. Chia bột vào các khuôn. Bột chỉ nên đổ đầy tối đa 2/3 – 3/4 khuôn, khi nướng bánh nở ra là vừa.

cach lam cocoa muffin 3

8. Nướng bánh ở nhiệt độ 1800 C trong 20 phút. Thử bánh chín bằng cách cắm một que tăm vào giữa bánh, nếu rút lên thấy que sạch khô là bánh chín. Bỏ bánh ra rack cho nguội.

cach lam cocoa muffin

Bảo quản trong hộp kín. Bánh để được 2-3 ngày. Nếu để tủ lạnh thì trước khi ăn các bạn có thể quay trong lò vi sóng khoảng 20-30s.

COCOA MUFFIN ngon

 

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH