Củ sen hầm rau củ quả
Nếu nhà bạn có người mới bệnh, sức khỏe yếu kém… bạn muốn làm một món ăn ngon để giúp cho sức khỏe của người bệnh nhanh tốt, cho gia đình thêm dẻo dai thì món củ sen hầm thập cẩm gồm các loại rau cực kỳ tốt cho sức khỏe đó.
Nguyên liệu
- 1 củ Củ sen:
- 200 g Bí đỏ:
- 200 g Đậu cô ve:
- 200 g Đậu cô ve:
- 2 trá iỚt hiểm:
- 2 câyH ành lá:
- 10 g Tôm khô:
- Đường dầu ăn
- Giấm gạo
- Hạt nêm
- Nước tương
Cách làm
- - Củ sen gọt vỏ, cắt lát, ngâm vào nước có ít giấm gạo để không bị đen.
- - Bí đỏ gọt sơ vỏ, cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Đậu cô ve tước chỉ sơ, cắt đôi.
- - Cà tím cắt miếng mỏng, ngâm trong nước muối loãng. Ớt, hành lá cắt nhỏ.
- - Nấu hỗn hợp nước tương: Cho vào nồi 300 ml nước và 10g tôm khô, nấu 10 phút với lửa nhỏ, nêm 1/2m hạt nêm , 1m đường và 3M nước tương .
- - Đun nóng dầu, cho các loại rau củ vào chiên vừa chín tới, vớt ra để ráo dầu rồi cho vào hỗn hợp nước tương.
- - Xếp rau củ ra dĩa cùng với hỗn hợp nước tương, rắc ớt và hành là lên trên.
Video
Ghi chú
Mách nhỏ Sau khi chiên rau củ xong, cho ngay vào hỗn hợp nước tương khi rau củ còn nóng, rau củ sẽ thấm nước tương ngon hơn.