Nếu nhà bạn có người mới bệnh, sức khỏe yếu kém… bạn muốn làm một món ăn ngon để giúp cho sức khỏe của người bệnh nhanh tốt, cho gia đình thêm dẻo dai thì món củ sen hầm thập cẩm gồm các loại rau cực kỳ tốt cho sức khỏe đó.

Mục lục

Củ sen hầm rau củ quả cho sức khỏe thêm dẻo dai

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Củ sen: 1 củ
+ Bí đỏ: 200g
+ Đậu cô ve: 200g
+ Đậu cô ve: 200g
+ Ớt hiểm: 2 trái
+ Hành lá: 2 cây
+ Tôm khô: 10g
+ Đường, dầu ăn
+ Giấm gạo
+ Hạt nêm
+ Nước tương
Mách nhỏ:
Mách nhỏ Sau khi chiên rau củ xong, cho ngay vào hỗn hợp nước tương khi rau củ còn nóng, rau củ sẽ thấm
nước tương ngon hơn.

Cách nấu canh củ sen hầm rau củ quả

– Củ sen gọt vỏ, cắt lát, ngâm vào nước có ít giấm gạo để không bị đen.

– Bí đỏ gọt sơ vỏ, cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Đậu cô ve tước chỉ sơ, cắt đôi.
– Cà tím cắt miếng mỏng, ngâm trong nước muối loãng. Ớt, hành lá cắt nhỏ.
– Nấu hỗn hợp nước tương: Cho vào nồi 300 ml nước và 10g tôm khô, nấu 10 phút với lửa nhỏ, nêm 1/2m hạt
nêm , 1m đường và 3M nước tương .

– Đun nóng dầu, cho các loại rau củ vào chiên vừa chín tới, vớt ra để ráo dầu rồi cho vào hỗn hợp nước tương.
– Xếp rau củ ra dĩa cùng với hỗn hợp nước tương, rắc ớt và hành là lên trên.

Củ sen hầm rau củ quả

Print Recipe Pin Recipe

Chuẩn bị 15

Nấu 45

Tổng thời gian 1

Món ăn Món chính, Món nước

Ẩm thực Việt Nam

Dùng cho 4 Người

Calories 320 kcal

Nguyên liệu

1 củ Củ sen:
200 g Bí đỏ:
200 g Đậu cô ve:
200 g Đậu cô ve:
2 trá iỚt hiểm:
2 câyH ành lá:
10 g Tôm khô:
Đường dầu ăn
Giấm gạo
Hạt nêm
Nước tương

Cách làm

- Củ sen gọt vỏ, cắt lát, ngâm vào nước có ít giấm gạo để không bị đen.
- Bí đỏ gọt sơ vỏ, cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Đậu cô ve tước chỉ sơ, cắt đôi.
- Cà tím cắt miếng mỏng, ngâm trong nước muối loãng. Ớt, hành lá cắt nhỏ.
- Nấu hỗn hợp nước tương: Cho vào nồi 300 ml nước và 10g tôm khô, nấu 10 phút với lửa nhỏ, nêm 1/2m hạt nêm , 1m đường và 3M nước tương .
- Đun nóng dầu, cho các loại rau củ vào chiên vừa chín tới, vớt ra để ráo dầu rồi cho vào hỗn hợp nước tương.
- Xếp rau củ ra dĩa cùng với hỗn hợp nước tương, rắc ớt và hành là lên trên.