Bí quyết làm mắm cá lóc chưng trứng thịt ngon

Thời tiết thay đổi cả nhà có muốn đổi gió bửa ăn của mình với món Mắm Cá Lọc Chưng Trứng Thịt không nhỉ? Màu vàng của trứng, mùi thơm của mắm, vị béo – bùi của thịt… thèm quá, đảm bảo hấp dẫm cả nhà mình trong buổi cơm tối nhé.

Bí quyết làm mắm cá lóc chưng trứng thịt ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

ngo-tuyet-mam-chung-trung

+ 2/3 hũ mắm cá lóc xay ( theo tỉ lệ 1 mắm : 2 thịt )
+ 4 lạng thịt nạt
+ Vài củ hành tím và đầu hành trắng băm nhuyễn
+ 4 cái trứng

Cách làm

– Trộn mắm + thịt xay + hành + 4 lòng trắng trứng đánh tan + tiêu cho thật đều.

mắm cá lóc chưng trứng thịt
mắm cá lóc chưng trứng thịt

— Bắt xững nước sôi cho mắm vào chưng ( thỉnh thoảng nhớ mở nắp nồi vẩy nước ) khoảng 20 phút xăm thử nếu thấy chín thì cho 4 lòng đỏ trứng đánh tan lên trên mặt mắm và ớt cắt lát lên trên và không đậy nắp vung ( như vậy trứng sẽ giữ nguyên màu sắc vàng đẹp ).– Hấp cho đến khi trứng hoàn toàn chín thì lấy mắm ra ngoài và dùng chung với dưa leo và cơm trắng. Vậy là xong 1 món ăn nhanh, gọn và ngon

mam-ca-loc-chung-thit-ngon-com

Mắm Cá Lóc Chưng Trứng Thịt

Mắm Cá Lóc Chưng Trứng Thịt với màu vàng của trứng, mùi thơm của mắm, vị béo – bùi của thịt… thèm quá, đảm bảo hấp dẫm cả nhà mình trong buổi cơm tối nhé.
Chuẩn bị 15 mins
Nấu 1 hr
Tổng thời gian 1 hr 15 mins
Món ăn Món chính
Ẩm thực Việt Nam
Dùng cho 4 Người
Calories 430 kcal

Nguyên liệu
  

  • 2/3 hũ mắm cá lóc xay theo tỉ lệ 1 mắm : 2 thịt
  • 4 lạng thịt nạt
  • Vài củ hành tím và đầu hành trắng băm nhuyễn
  • 4 cái trứng

Cách làm
 

  • Trộn mắm + thịt xay + hành + 4 lòng trắng trứng đánh tan + tiêu cho thật đều.
  • Bắt xững nước sôi cho mắm vào chưng ( thỉnh thoảng nhớ mở nắp nồi vẩy nước ) khoảng 20 phút xăm thử nếu thấy chín thì cho 4 lòng đỏ trứng đánh tan lên trên mặt mắm và ớt cắt lát lên trên và không đậy nắp vung ( như vậy trứng sẽ giữ nguyên màu sắc vàng đẹp ).
  • Hấp cho đến khi trứng hoàn toàn chín thì lấy mắm ra ngoài và dùng chung với dưa leo và cơm trắng. Vậy là xong 1 món ăn nhanh, gọn và ngon

Video

Ghi chú

Món này dùng ăn kèm với cơm trắng rất ngon
Keyword cá lóc, mắm, món hấp

Xem thêm cách làm gà quay để đổi món cho gia đình nhé!

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Recipe Rating