3 cách nấu lẩu gà ngon, bổ, rẻ tốt cho sức khỏe bạn nên biết

Bí quyết nào để cách nấu lẩu gà ngon như ở tiệm nhỉ? Cách nấu lẩu ngon có khó lắm không?.. Tất tần tật câu hỏi thắc mắc về bí quyết nấu lẩu gà ngon như ngoài hàng tiệm thì ghé thăm blog mẹ Tủm nhé! Mẹ Tủm sưu tầm được 3 cách nấu lẫu cực ngon rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt cho các bé nhà bạn có thể ăn được.

Đầu tiên là cách nấu gà lá giang ngon, cực kỳ ngon rồi nha, vị chua chua của lá giang, từng miếng thịt… ngon lắm lắm, thứ 2 đó là cách nấu lẩu gà ngải cứu ngon trị cảm củm rất hiệu quả, cuối tuần là cách nấu lẩu gà thuốc bắc, lúc đầu món lẩu gà này khó ăn nhưng đây là món lẩu ngon rất tốt cho sức khỏe của người hoa, bạn biết rồi đó, với cách nấu lẩu gà thuốc bắc theo cách của người Hoa rất bổ dưỡng, nghe hấp dẫn quá phải không cả nhà, cùng bắt tay vào học cách nấu lẩu gà ngon ơi là ngon này nhé!

Cách nấu lẩu gà lá giang chua ngọt thơm lừng

Nguyên liệu

Cách Làm Lẩu Gà Lá Giang Ăn Một Lần Là Ghiền

+ Một con gà ta loại ngon khoảng 1.3 kg
+ Một bó lá giang khoảng 300 gam
+ Bún: 1 kg
+ Sả, ớt, tỏi
+ Ngò gai.
+ Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm ngon.

Cách làm

Cách nấu lẩu gà lá giang ngon cả nhà đều mê

– Thịt gà ta đem sát muối để khử mùi hôi, rửa thật sạch lại với nước, sau đó chặt từng miếng vừa ăn. Rồi đem ướp
với gia vị ( 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê nước mắm + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu) để trong khoảng 15 phút.
– Lá giang rửa sạch rồi vò dập đi một chút.
– Rau ngò gai rửa sạch, thái nhuyễn.Tỏi thì đem băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt xéo.
– Cho dầu vào trong chảo phi thêm sả và tỏi vào cho thơm, rồi bỏ gà vào xào, khi thịt gà săn đổ vào khoảng 2 lít
nước, khi sôi hớt bọt, để lửa riu riu, nêm với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt.
– Sau khi thịt gà đã chín mềm bỏ lá giang vào, nước lẩu sôi, nêm lại cho vừa ăn, vị chua ngọt là được.
– Múc nước lèo vào lẩu, bên trên để vài lát ớt, tỏi phi và ớt sa tế cho thêm phần đậm đà hương vị.
lau ga la giang
Chú ý khi nấu lẩu gà lá giang nha các nàng, nhớ đừng ‘tham lam’ cho quá nhiều lá giang, nhiều quá sẽ làm cho món
lẩu gà lá giang sẽ quá chua rất khó ăn.

Cách nấu lẩu gà thuốc Bắc của người Hoa

Nguyên liệu:

Cách nấu lẩu gà ngải cứu ngon lành bổ dưỡng giải ngán ngày Tết

  • Gà mái tơ: 1 con;
  • Vị hầm gà: Rễ sâm, hoài sơn, ý dĩ, kỷ tử, long nhãn, táo đen, táo đỏ, hạt sen…
    (Bạn nên mua ở các tiệm thuốc Bắc sẽ đầy đủ và yên tâm hơn là mua các gói đóng sẵn bán ngoài chợ);
  • Nấm kim châm/ nấm hải sản; Rau ngải cứu; Váng đậu; Trứng vịt lộn;
  • Đậu phụ; Bánh đa khô.

Cách nấu lẩu gà hầm thuốc Bắc

 

LẨU GÀ THUỐC BẮC, LẨU GÀ NGẢI CỨU, THƠM ĐIẾC MŨI : ẨM THỰC PHÙNG TẤN - YouTube

  1. Gà làm sạch, chặt miếng cỡ bao diêm. Ướp gia vị/hạt nêm
  2. Làm sạch (và trắng) nấm bằng cách pha bột năng hoặc bột sắn với nước. Cho nấm vào ngâm, một lúc sau đem xả nước
  3. Đậu phụ cắt miếng, ngải cứu nhặt rửa sạch. Bánh đa khô ngâm nở, để ráo. Váng đậu chiên sơ
  4. Cho gói thuốc bắc vào nồi ninh lấy nước dùng lẩu. Múc ít nước lẩu ra một nồi nhỏ đun riêng, nước thật sôi thì đập trứng vào, nhẹ tay để cái màng bọc quanh trứng không bị rách thì trứng sẽ tròn không bị biến dạng.
  5. Hớt bỏ váng đen của trứng nổi lên, trứng gần chín thì vớt ra cho vào nồi lẩu. Trút nước luộc trứng vào luôn.
  6. Khi bắt đầu ăn mới thả thịt gà vào hoặc có thể cho vào đun sẵn trước khi ăn. Trứng vịt lộn ăn cùng món lẩu này rất hợp.
  7. Thật hấp dẫ với món lẩu gà ngải cứu trứng vịt lộn đúng không cả nhà, tuyệt vời hơn khi tự tay nấu lẩu gà và mùi thơm của lẩu dậy lên rất chi là hấp hẫn.
Cách nấu lẩu gà thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng - Xukachan.com

Lẩu gà hầm thuốc Bắc

Lẩu gà hầm thuốc Bắc với vị ngọt thanh từ các vị thuốc Bắc được ninh nhừ cùng gà, là một món ăn vô cùng thơm ngon và đặc biệt rất tốt cho sức khỏe
Chuẩn bị 20 mins
Nấu 1 hr 20 mins
Tổng thời gian 1 hr 40 mins
Món ăn Món nước
Ẩm thực Việt Nam
Dùng cho 4 người
Calories 530 kcal

Nguyên liệu
  

  • Gà mái tơ 1 con
  • Rễ sâm
  • hoài sơn
  • ý dĩ
  • kỷ tử
  • long nhãn
  • táo đen
  • táo đỏ
  • hạt sen…
  • Nấm kim châm/ nấm hải sản; Rau ngải cứu; Váng đậu; Trứng vịt lộn;
  • Đậu phụ; Bánh đa khô.

Cách làm
 

  • Gà làm sạch, chặt miếng cỡ bao diêm. Ướp gia vị/hạt nêm
  • Làm sạch (và trắng) nấm bằng cách pha bột năng hoặc bột sắn với nước. Cho nấm vào ngâm, một lúc sau đem xả nước
  • Đậu phụ cắt miếng, ngải cứu nhặt rửa sạch. Bánh đa khô ngâm nở, để ráo. Váng đậu chiên sơ
  • Cho gói thuốc bắc vào nồi ninh lấy nước dùng lẩu. Múc ít nước lẩu ra một nồi nhỏ đun riêng, nước thật sôi thì đập trứng vào, nhẹ tay để cái màng bọc quanh trứng không bị rách thì trứng sẽ tròn không bị biến dạng.
  • Hớt bỏ váng đen của trứng nổi lên, trứng gần chín thì vớt ra cho vào nồi lẩu. Trút nước luộc trứng vào luôn.
  • Khi bắt đầu ăn mới thả thịt gà vào hoặc có thể cho vào đun sẵn trước khi ăn. Trứng vịt lộn ăn cùng món lẩu này rất hợp.
  • Thật hấp dẫ với món lẩu gà ngải cứu trứng vịt lộn đúng không cả nhà, tuyệt vời hơn khi tự tay nấu lẩu gà và mùi
  • thơm của lẩu dậy lên rất chi là hấp hẫn.

Video

Ghi chú

Với các loại nguyên liệu phần gia vị lẩu bạn nên mua ở các tiệm thuốc Bắc sẽ đầy đủ và yên tâm hơn là mua các gói đóng sẵn bán ngoài chợ
Keyword gà, món lẩu

Cách nấu lẩu gà ngải cứu trị cảm

Nguyên liệu sau:

Cách nấu lẩu gà thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng - Xukachan.com

– 1 con gà ta loại ngon khoảng 1.3 kg.
– 200 g nấm chân kim.
– Gói nhỏ thuốc bắc gồm: Rễ sâm, kỷ tử, long nhãn, táo đen, táo đỏ, hạt sen.
– Rau ngải cứu.
– Trứng vịt lộn: 5 quả
– Váng đậu.
– Bánh đa khô.
– 4 bìa đậu phụ.
– Gia vị: Muối, hạt nêm, sa tế

Cách nấu lẩu gà ngải cứu ngon bao gồm các bước như sau:

Lẩu gà ngải cứu, rau muống to

– Thịt gà làm sạch, chặt miếng vừa, ướp với 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê hạt nêm, ướp trong khoảng 15 phút.
– Nấm chân kim làm sạch, cắt chân. Ngâm nấm
– Đậu phụ cắt thành miếng vuông nhỏ.
– Ngải cứu rửa sạch rồi ngâm với với nước muối loãng.
– Bánh đa khô ngâm nước cho nở và để ráo.
– Váng đậu đem chiên sơ qua.Sơ chế nguyên liệu
– Cho gói thuốc bắc vào nồi ninh lấy nước dùng lẩu.
– Lấy ít nước lẩu ra một nồi nhỏ đun riêng, khi nước sôi thì đập trứng vịt lộn vào, Đập nhẹ nhàng để cho màng bọc quanh trứng không bị rách, như thế trứng sẽ tròn và không bị biến dạng. Khi váng đen nổi lên hớt bỏ đi, trứng gần chín thì đổ luôn nồi nước luộc trứng vào nồi lẩu.
– Thịt gà sẽ được cho vào khi bắt đầu ăn hoặc là có thể đun sẵn trước.

Với 3 cách nấu lẩu gà ngon mà mẹ Tủm sưu tầm chắc chắn những ngày se lạnh này cả gia định bạn sẽ rất thích thú, thay vì đón Noel với gà – vịt quay thì bạn có thể đổi gió cho gia đình với cách nấu lẩu gà ngon và bổ dưỡng này.

Để bổ sung cho thực đơn hằng ngày của gia đình bạn có thể tham khảo ngay các món mặn ngày hè dưa cơm

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating