– Hòa tan bột mì, bột gạo với nước cho hỗn hợp đó hơi sánh là được. Thêm 1 thìa canh đường, ít muối vào rồi khuấy tan. Để bột trong khoảng 30 phút trước khi chiên.

– Chuối lột vỏ, bổ đôi. Cho vào bao nilon rồi ép mỏng.

– Nhúng chuối vào một lớp bột mỏng.

– Cho vào chảo dầu nóng và chiên vàng. Sau đó gắp chuối ra.

– Tiếp tục nhúng vào bột rồi chiên vàng lần hai. Bột sẽ bung lên và có màu vàng rất đẹp mắt.