Salad rau mầm
Mùa hè oi bức, các món chiên xào dường như là ác mộng với chúng ta. Món salad rau mầm là vị cứu tinh với hương vị thanh mát không gây ngấy rất phù hợp cho mùa hè
Nguyên liệu
- 200 g rau mầm từ đỗ xanh
- 100 g bún
- 1 củ cà rốt nhỏ
- Hành tỏi, rau mùi
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 muỗng cà phê xì dầu
- 2 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 2 muỗng cà phê đường
- hạt tiêu
- ớt
Cách làm
- Rau mầm nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi luộc sơ qua nước sôi sau đó vớt ra bát nước có vài viên đá để rau giữ được màu xanh và độ giòn. Luộc sơ rau mầm trước khi trộn cũng sẽ giúp cho món salad không có mùi ngai ngái của rau mầm tươi.
- Bún chần với nước sôi, để ráo rồi cho vào một tô trộn lớn.
- Thêm cà rốt thái sợi, hành thái nhỏ và tỏi bằm nhuyễn vào.
- Pha nước trộn bằng cách trộn đều 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê xì dầu, 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê đường, chút hạt tiêu,ớt và rau mùi thái nhỏ rồi rưới lên salad và trộn đều. Nhớ trộn nhẹ tay để bún và rau mầm không bị gãy nát bạn nhé!
Video
Ghi chú
Rau mầm ngoài việc giúp ngon miệng, nó còn giúp bảo vệ da trong mùa hè nữa đấy, không chỉ thế còn giúp da ít bị nhờn.