Mùa hè oi bức, các món chiên xào dường như là ác mộng với chúng ta. ăn thì ngon nhưng đêm về thì hì hục với cái bình nước vì nóng trong người . vậy tại sao không chọn một món ăn chay nhẹ nhàng mà không kém phần hấp dẫn nhỉ ? có món ăn như vậy không ta , có chứ thưa chị em. Món chay Salad rau mầm này sẽ là lựa chọn cho bạn đấy. còn chần chừ gì nữa, bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào. Let go !

Mục lục

làm món chay Salad rau mầm giòn mát hấp dẫn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Salad rau mầm

+ 200g rau mầm từ đỗ xanh
+ 100g bún
+ 1 củ cà rốt nhỏ
+ Hành, tỏi, rau mùi
+ 1/2 thìa cà phê muối
+ 2 muỗng cà phê xì dầu
+ 2 muỗng cà phê dầu mè
+ 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
+ 2 muỗng cà phê đường
+ hạt tiêu, ớt
Mách nhỏ:
Rau mầm ngoài việc giúp ngon miệng, nó còn giúp bảo vệ da trong mùa hè nữa đấy, không chỉ thế còn giúp da ít bị nhờn.

Các bước thực hiện chay Salad rau mầm này như sau :

Bước 1:

Rau mầm nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi luộc sơ qua nước sôi sau đó vớt ra bát nước có vài viên đá để rau giữ được màu xanh và độ giòn. Luộc sơ rau mầm trước khi trộn cũng sẽ giúp cho món salad không có mùi ngai ngái của rau mầm tươi.

Có nên cho trẻ ăn rau mầm? | Vinmec

Bước 2:

Bún chần với nước sôi, để ráo rồi cho vào một tô trộn lớn.

bun-tuoi

Bước 3:

Thêm cà rốt thái sợi, hành thái nhỏ và tỏi bằm nhuyễn vào.

Cách làm mứt cà rốt sợi to dẻo, giòn ngon đơn giản không cần vôi

Bước 4:

+ Pha nước trộn bằng cách trộn đều 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê xì dầu, 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê đường, chút hạt tiêu,ớt và rau mùi thái nhỏ rồi rưới lên salad và trộn đều. Nhớ trộn nhẹ tay để bún và rau mầm không bị gãy nát bạn nhé!

+ Salad là món đơn giản nhất được chế biến từ rau mầm. Với các loại nguyên liệu mang tính mát được khéo léo kết hợp cùng với rau mầm và gia vị chua cay, bạn sẽ có món salad rau mầm kích thích khẩu vị.
+ Món salad rau mầm thanh đạm rất thích hợp cho những ngày hè oi nóng. Rau mầm vốn giòn lại có tính mát không chỉ giúp giải nhiệt, kích thích vị giác mà còn cung cấp nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể.
+ Rau mầm rất giàu kali, vitamin C và E, rất tốt cho những người có bệnh huyết áp.
+ Ăn nhiều rau mầm vào mùa hè còn giúp da tránh nắng, không bị nhờn nhiều.

Salad rau mầm

Mùa hè oi bức, các món chiên xào dường như là ác mộng với chúng ta. Món salad rau mầm là vị cứu tinh với hương vị thanh mát không gây ngấy rất phù hợp cho mùa hè

Print Recipe Pin Recipe

Chuẩn bị 15

Nấu 15

Tổng thời gian 30

Món ăn món chay

Ẩm thực Việt Nam

Dùng cho 4 Người

Calories 320 kcal

Nguyên liệu

200 g rau mầm từ đỗ xanh
100 g bún
1 củ cà rốt nhỏ
Hành tỏi, rau mùi
1/2 thìa cà phê muối
2 muỗng cà phê xì dầu
2 muỗng cà phê dầu mè
1 muỗng cà phê nước cốt chanh
2 muỗng cà phê đường
hạt tiêu
ớt

Cách làm

Rau mầm nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi luộc sơ qua nước sôi sau đó vớt ra bát nước có vài viên đá để rau giữ được màu xanh và độ giòn. Luộc sơ rau mầm trước khi trộn cũng sẽ giúp cho món salad không có mùi ngai ngái của rau mầm tươi.
Bún chần với nước sôi, để ráo rồi cho vào một tô trộn lớn.
Thêm cà rốt thái sợi, hành thái nhỏ và tỏi bằm nhuyễn vào.
Pha nước trộn bằng cách trộn đều 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê xì dầu, 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê đường, chút hạt tiêu,ớt và rau mùi thái nhỏ rồi rưới lên salad và trộn đều. Nhớ trộn nhẹ tay để bún và rau mầm không bị gãy nát bạn nhé!