Cua Sốt Me
Là idol của các món ăn vặt, nhưng lại có niềm đam mê nấu nướng nên cách món hải sản mẹ Tủm học kha khá cách làm rồi nhé, đặc biệt là món về cua, ghẹ và ốc, hôm nay mẹ Tủm sẽ trổ tài cách làm món cua sốt me đảm bảo cả nhà ăn sẽ mê tít, đặc biệt cách làm này là bí mật ở ngoài tiệm thôi nhé! Chúc cả nhà thành công!
Nguyên liệu
- Cua biển: 2 con
- Me vắt: 100g
- Nước me: 200ml
- Hành tây: 1/2 củ
- Dứa: 1/2 trái
- Hành lá ớt, rau mùi
- Hành tím băm tỏi băm
- Tương cà rượu trắng
- Bột năng
- tiêu
- muối
- đường
- dầu ăn
Cách làm
- – Cua biển tách mai, chặt đôi, đập dập càng. Ướp cua với tiêu, muối, 1 ít bộ năng.
- – Me dằm lấy 1/2 chén nước, dứa băm vắt lấy nước cốt. Hành tây cắt múi cau, hành lá cắt khúc dài, ớt bỏ hạt.– Pha nước xốt cua: Trộn đều nước me vắt, nước dứa, tương cà, đường, muối hòa tan.
- – Cho dầu vào chảo đun sôi, thả cua vào chiên khoảng 4-5 phút rồi vớt ra để ráo.
- – Phi thơm hành tỏi băm, cho nước sốt me vào đun sôi, sau đó thả cua vào xào và xốc đều, thêm hành tây, hành lá, ớt xào cùng.
- – Cho cua ra đĩa, cho rau mùi lên, ăn nóng.
Video
Ghi chú
Món này bạn có thể chấm bánh mì ăn kèm nhé