Là idol của các món ăn vặt, nhưng lại có niềm đam mê nấu nướng nên cách món hải sản mẹ Tủm học kha khá cách làm rồi nhé, đặc biệt là món về cua, ghẹ và ốc, hôm nay mẹ Tủm sẽ trổ tài cách làm món cua sốt me đảm bảo cả nhà ăn sẽ mê tít, đặc biệt cách làm này là bí mật ở ngoài tiệm thôi nhé! Chúc cả nhà thành công!
Mục lục
Mách nhỏ cách làm Cua Sốt Me ngon tuyệt cú mèo!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Cua biển: 2 con
+ Me vắt: 100g
+ Nước me: 200ml
+ Hành tây: 1/2 củ
+ Dứa: 1/2 trái
+ Hành lá, ớt, rau mùi
+ Hành tím băm, tỏi băm
+ Tương cà, rượu trắng
+ Bột năng, tiêu, muối, đường, dầu ăn
Cách làm cua sốt me
– Cua biển tách mai, chặt đôi, đập dập càng. Ướp cua với tiêu, muối, 1 ít bộ năng.
– Me dằm lấy 1/2 chén nước, dứa băm vắt lấy nước cốt. Hành tây cắt múi cau, hành lá cắt khúc dài, ớt bỏ hạt.– Pha nước xốt cua: Trộn đều nước me vắt, nước dứa, tương cà, đường, muối hòa tan.
– Cho dầu vào chảo đun sôi, thả cua vào chiên khoảng 4-5 phút rồi vớt ra để ráo.
– Phi thơm hành tỏi băm, cho nước sốt me vào đun sôi, sau đó thả cua vào xào và xốc đều, thêm hành tây, hành lá, ớt xào cùng.
– Cho cua ra đĩa, cho rau mùi lên, ăn nóng
Cua Sốt Me
Nguyên liệu
- Cua biển: 2 con
- Me vắt: 100g
- Nước me: 200ml
- Hành tây: 1/2 củ
- Dứa: 1/2 trái
- Hành lá ớt, rau mùi
- Hành tím băm tỏi băm
- Tương cà rượu trắng
- Bột năng
- tiêu
- muối
- đường
- dầu ăn
Cách làm
- – Cua biển tách mai, chặt đôi, đập dập càng. Ướp cua với tiêu, muối, 1 ít bộ năng.
- – Me dằm lấy 1/2 chén nước, dứa băm vắt lấy nước cốt. Hành tây cắt múi cau, hành lá cắt khúc dài, ớt bỏ hạt.– Pha nước xốt cua: Trộn đều nước me vắt, nước dứa, tương cà, đường, muối hòa tan.
- – Cho dầu vào chảo đun sôi, thả cua vào chiên khoảng 4-5 phút rồi vớt ra để ráo.
- – Phi thơm hành tỏi băm, cho nước sốt me vào đun sôi, sau đó thả cua vào xào và xốc đều, thêm hành tây, hành lá, ớt xào cùng.
- – Cho cua ra đĩa, cho rau mùi lên, ăn nóng.
Video
Ghi chú
Xem thêm Làm món gà hấp hành hấp dẫn cả nhà để có thêm món ăn hấp dẫn bổ sung vào thực đơn một món ngon dinh dưỡng cho gia đình.
