Lẩu cá kèo lá giang
Lẩu cá kèo lá giang có hương vị đặc trưng của cá kèo tươi, thịt mềm ngọt, vị lá giang chua nhè nhẹ cộng thêm vị chua cà chua, thơm. Rau ăn kèm tươi xanh giòn ngọt và quan trọng nhật là nước lẩu đậm đà, ngọt lừ và thật thơm. Chan nước lẩu vào bún, chấm cá và rau vào nước mắm ớt ăn kèm, đưa lên miệng ăn một miếng thì không thể cưỡng lại ăn tiếp miếng thứ hai.
Nguyên liệu
- 400 g Cá kèo :
- 50 g Lá giang :
- 1/4 trái Thơm :
- 1 trái Cà chua :
- 200 g Rau đắng :
- 200 g Rau muống bào :
- 200 g Rau nhút :
- 1 M Hành tỏi băm :
- Rau om
- ngò gai
- 500 g Bún tươi :
- Ớt hiểm
- Nước mắm
- dầu ăn
- Gia Vị Nêm Sẵn Lẩu Thái
Cách làm
Sơ chế món lẩu cá kèo lá giang
- – Cá kèo tươi rửa sạch.
- – Cà chua cắt múi cau.
- – Thơm cắt miếng mỏng.
- – Các loại rau lặt rửa sạch, xếp ra dĩa.
Cách nấu món lẩu cá kèo lá giang
- – Cho vào nồi 1/2 chén dầu ăn (~7M), phi thơm hành tỏi, cho cà chua, thơm vào xào kĩ đến khi mềm, thêm vào 1.5 lít nước, đun sôi.
- – Lá giang vò sơ cho vào nồi rồi nêm gói Aji-Quick gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, khuấy đều.
Cách dùng món lẩu cá kèo lá giang
- – Khi ăn, cho cá và các loại rau vào từ từ.
- – Chấm cá với nước mắm ớt, ăn kèm bún
Video
Ghi chú
Món ăn ngon mới lạ hấp dẫn lẩu cá kèo lá giang là phương án tối ưu của ẩm thực Việt Nam và đặc biệt rất dễ làm, vừa thích mắt nhờ cá kèo sống tươi ngon với vị chua chua của các lá giang giúp cơ thể giải nhiệt thanh thoát, nhẹ nhàng.. Rất tốt cho sức khỏe gia đình bạn.