cách làm cơm chiên dương châu ngon khác biệt với bí quyết trung hoa

Món cơm chiên dương châu dù là món ngon của người Hoa nhưng thật sự không xa lạ đối với người việc khắp nơi trên 3 miền. Nơi nơi, đâu đâu từ khách sạn nhà hàng, tiệc cưới.. đến các gia đình cũng đều thấy món ăn ngon này. Tùy theo khẩu vị cũng như sở thích và nguyên liệu sẵn có mà thiết kế món ngon dễ làm. Món cơm chiên dương châu đặc trưng của ẩm thực Việt Nam là thức ăn bổ dưỡng không chỉ cho người lớn mà trẻ em đặc biệt rất thích ăn.  Cách làm món cơm dương châu thì nhiều cách và hiện được nhiều người chế biến khác nhau nhưng để thực sự ngon và đẳng cấp thì không phải ai cũng biết.

cách làm cơm chiên dương châu ngon khác biệt với bí quyết trung hoa

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Cách làm cơm chiên Dương Châu và cách trang trí đẹp

+ Xá xíu: 80g
+ Đậu Hà Lan: 50g
+ Cơm trắng: 4 chén
+ Lạp xưởng: 1 cây
+ Cà rốt: 80g
+ Trứng gà: 2 quả
+ Tôm khô: 20g
+ Tỏi băm, hành lá, ngò rí
+ Muối, tiêu, đường, dầu ăn
+ Dầu điều, xốt cà chua
+ Nước tương phú sĩ
+ Hạt nêm Ajingon
Mách nhỏ:
– Không chiên cơm quá lâu và đảo nhiều sẽ làm hạt cơm bị nát. Chọn gạo cũ và nấu hơi khô, khi chiên cơm sẽ tơi và ngon hơn.

– Rim tôm khô với đường để món ăn được ngon hơn.

Món cơm chiên dương châu thực sự là đây

Sơ chế món cơm chiên dương châu

– Lạp xưởng luộc chín, cắt hạt lựu. Xá xíu, cà rốt cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ. Trứng đánh tan. Đậu Hà Lan và cà rốt luộc chín.

– Tôm khô ngâm mềm.

– Xào lạp xưởng với chảo nóng cho tươm mỡ, trút ra dĩa.

CHIA SẺ] Cách Làm Cơm Chiên Dương Châu Đơn Giản Tại Nhà

– Phi thơm 1m tỏi băm, cho tôm khô và 1m đường vào xào cho bóng, trút ra dĩa lạp xưởng.

Cách làm món cơm chiên dương châu

– Trộn đều cơm với xá xíu, đậu Hà Lan, cà rốt, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon 1/3m muối, 1m đường, 1M xốt cà chua và 1M dầu điều.

2 cách làm cơm chiên Dương Châu ngon chuẩn vị hấp dẫn

– Đun nóng dầu, cho trứng vào vừa chiên vừa đánh để tạo thành những miếng mỏng rồi thêm cơm đã trộn vào đảo đều đến khi hạt cơm se mặt.

 Cách dùng món cơm chiên dương châu

Cách làm cơm chiên Dương Châu giòn ngon, hạt cơm tơi không bị vón cục ~ Ẩm Thực Thông Thái

– Múc cơm chiên ra dĩa, trang trí với ngò rí, ăn kèm dưa leo, cà chua, nước tương LISA và ớt cắt lát.

Cách làm cơm chiên Dương Châu và cách trang trí đẹp

Cơm chiên dương châu

Món cơm chiên dương châu đặc trưng của ẩm thực Việt Nam là thức ăn bổ dưỡng không chỉ cho người lớn mà trẻ em đặc biệt rất thích ăn.
Chuẩn bị 15 mins
Nấu 45 mins
Tổng thời gian 1 hr
Món ăn Món chính
Ẩm thực Việt Nam
Dùng cho 4 Người
Calories 320 kcal

Nguyên liệu
  

  • Xá xíu: 80g
  • Đậu Hà Lan: 50g
  • Cơm trắng: 4 chén
  • Lạp xưởng: 1 cây
  • Cà rốt: 80g
  • Trứng gà: 2 quả
  • Tôm khô: 20g
  • Tỏi băm hành lá, ngò rí
  • Muối tiêu, đường, dầu ăn
  • Dầu điều xốt cà chua
  • Nước tương phú sĩ
  • Hạt nêm Ajingon

Cách làm
 

Sơ chế món cơm chiên dương châu

  • – Lạp xưởng luộc chín, cắt hạt lựu. Xá xíu, cà rốt cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ. Trứng đánh tan. Đậu Hà Lan và cà rốt luộc chín.
  • – Tôm khô ngâm mềm.
  • – Xào lạp xưởng với chảo nóng cho tươm mỡ, trút ra dĩa.
  • – Phi thơm 1m tỏi băm, cho tôm khô và 1m đường vào xào cho bóng, trút ra dĩa lạp xưởng.

Cách làm món cơm chiên dương châu

  • – Trộn đều cơm với xá xíu, đậu Hà Lan, cà rốt, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon 1/3m muối, 1m đường, 1M xốt cà chua và 1M dầu điều.
  • – Đun nóng dầu, cho trứng vào vừa chiên vừa đánh để tạo thành những miếng mỏng rồi thêm cơm đã trộn vào đảo đều đến khi hạt cơm se mặt.

Cách dùng món cơm chiên dương châu

  • – Múc cơm chiên ra dĩa, trang trí với ngò rí, ăn kèm dưa leo, cà chua, nước tương LISA và ớt cắt lát.
  • Cơm chiên dương châu thực sự đúng chất khi từng hạt cơm phải vàng, tách rời và thăn lại kết hợp với cà rốt, trứng gà , tôm khô lạp xưởng sóng sánh tươi ngon.

Video

Ghi chú

- Không chiên cơm quá lâu và đảo nhiều sẽ làm hạt cơm bị nát. Chọn gạo cũ và nấu hơi khô, khi chiên cơm sẽ tơi và ngon hơn.
- Rim tôm khô với đường để món ăn được ngon hơn.
Keyword cơm, cơm chiên, món chiên

Cơm chiên dương châu thực sự đúng chất khi từng hạt cơm phải vàng, tách rời và thăn lại kết hợp với cà rốt, trứng gà , tôm khô lạp xưởng sóng sánh tươi ngon. Ngoài ra, món ngon ẩm thực Việt Nam này cũng đòi hỏi sự khéo léo trang trí các cọng ngò và một ít dưa leo xắt lát mỏng tạo nên độ giòn dai thơm ngon uốc cả 10 tấc lưỡi cũng còn muốn nhai thêm vài miếng nữa.

Hướng dẫn cách nẩu lẩu cá kèo lá giang thơm ngon, đậm đà, dân giã.

Lẩu cá kèo lá giang

Lẩu cá kèo lá giang có hương vị đặc trưng của cá kèo tươi, thịt mềm ngọt, vị lá giang chua nhè nhẹ cộng thêm vị chua cà chua, thơm. Rau ăn kèm tươi xanh giòn ngọt và quan trọng nhật là nước lẩu đậm đà, ngọt lừ và thật thơm. Chan nước lẩu vào bún, chấm cá và rau vào nước mắm ớt ăn kèm, đưa lên miệng ăn một miếng thì không thể cưỡng lại ăn tiếp miếng thứ hai.
Chuẩn bị 15 mins
Nấu 45 mins
Tổng thời gian 1 hr
Món ăn Món chính, món lẩu, món nhậu, món tiệc
Ẩm thực Việt Nam
Dùng cho 4 Người
Calories 430 kcal

Nguyên liệu
  

  • 400 g Cá kèo :
  • 50 g Lá giang :
  • 1/4 trái Thơm :
  • 1 trái Cà chua :
  • 200 g Rau đắng :
  • 200 g Rau muống bào :
  • 200 g Rau nhút :
  • 1 M Hành tỏi băm :
  • Rau om
  • ngò gai
  • 500 g Bún tươi :
  • Ớt hiểm
  • Nước mắm
  • dầu ăn
  • Gia Vị Nêm Sẵn Lẩu Thái

Cách làm
 

Sơ chế món lẩu cá kèo lá giang

  • – Cá kèo tươi rửa sạch.
  • – Cà chua cắt múi cau.
  • – Thơm cắt miếng mỏng.
  • – Các loại rau lặt rửa sạch, xếp ra dĩa.

Cách nấu món lẩu cá kèo lá giang

  • – Cho vào nồi 1/2 chén dầu ăn (~7M), phi thơm hành tỏi, cho cà chua, thơm vào xào kĩ đến khi mềm, thêm vào 1.5 lít nước, đun sôi.
  • – Lá giang vò sơ cho vào nồi rồi nêm gói Aji-Quick gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, khuấy đều.

Cách dùng món lẩu cá kèo lá giang

  • – Khi ăn, cho cá và các loại rau vào từ từ.
  • – Chấm cá với nước mắm ớt, ăn kèm bún

Video

Ghi chú

Món ăn ngon mới lạ hấp dẫn lẩu cá kèo lá giang là phương án tối ưu của ẩm thực Việt Nam và đặc biệt rất dễ làm, vừa thích mắt nhờ cá kèo sống tươi ngon với vị chua chua của các lá giang giúp cơ thể giải nhiệt thanh thoát, nhẹ nhàng.. Rất tốt cho sức khỏe gia đình bạn.
Keyword cá kèo, lá giang, món lẩu

Xem thêm Làm món gà hấp hành hấp dẫn cả nhà để có thêm món ăn hấp dẫn bổ sung vào thực đơn một món ngon dinh dưỡng cho gia đình.

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Recipe Rating