Bánh đúc chiên hải sản

Món ăn ngon bánh đúc chiên hải sản là món ăn mới của ẩm thực Việt Nam. Bánh đúc chiên hải sản đặc biệt rất thích hợp cho bé bởi sự lạ mắt độc đáo. Bé chỉ nhìn thôi chưa ăn cũng đã hấp dẫn và thích rồi.

Print Recipe Pin Recipe

Chuẩn bị 15

Nấu 30

Tổng thời gian 45

Món ăn Ăn vặt, Món chính

Ẩm thực Việt Nam

Dùng cho 4 Người

Calories 340 kcal

Nguyên liệu

300 g Bánh đúc
50 g Cà rốt
2 quả Trứng gà
100 g Tôm sú
100 g Mực lá :
Hành lá
Tỏi băm
Ớt băm
Đu đủ bào
Đường
tương ớt
tiêu
dầu ăn
Nước tương Phú Sỹ
Xốt Mayyonnase
Giấm gạo lên men Lisa
Hạt nêm Aji ngon

Cách làm

Cách sơ chế món bánh đúc chiên hải sản

– Hành lá cắt nhỏ, đầu hành băm nhỏ.Cà rốt cắt sợi.
– Bánh đúc cắt miếng vuông cạnh 3cm, dày 1cm.
– Tôm sú bóc vỏ, cắt hạt lựu. Mực làm sạch cắt hạt lựu.
– Ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, 1m đầu hành, 1m tỏi băm. Xào chín hỗn hợp tôm mực, thêm 2M xốt Mayonnaise “Aji-mayo”, cà rốt, trứng gà và hành lá vào trộn đều.
– Pha nước tương: 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1M tương ớt, 1/2M đường, 1M giấm gạo lên men Aji-no-moto, 1m ớt băm.

Mẹo hay chiên món bánh đúc chiên hải sản

– Đặt chảo lên bếp, cho 2M dầu vào, trải đều 1 lớp bánh đúc, áp chảo khoảng 2 phút.
– Tiếp tục cho hỗn hợp cà rốt và hải sản vào đảo đều. Đậy nắp chảo chờ 2 phút cho trứng chín, trở bánh sang mặt còn lại, tiếp tục áp chảo cho vàng mặt rồi trút ra dĩa.

Thưởng thức món bánh đúc chiên hải sản

Dùng nóng, ăn kèm đu đủ bào, chấm nước tương pha.

Video

Ghi chú

- Trộn tôm mực vừa chín tới với xốt Mayonnaise "Aji-mayo" giúp hải sản tăng hương vị và ko bị dai.- Chiên áp
chảo bánh đúc trước giúp bánh đúc có độ giòn và thơm mùi khói..

Keyword hải sản, món bánh