Cánh gà kho tiêu xanh
Cánh gà kho tiêu xanh với hạt tiêu có mùi thơm, chứa nhiều vitamin C, beta carotene, là những chất chống oxy hóa, giúp tăng cường miễn dịch và giúp tiêu hóa tốt.Thịt gà chứa nhiều chất kẽm giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Nguyên liệu
- Cánh gà tươi
- Hạt tiêu xanh
- Hành lá
- Muối
- Rượu trắng
- Gừng
- Dầu ăn
- Hạt nêm
Cách làm
- – Rửa sạch cánh gà, dùng dao sạch cắt thành ba phần rồi rửa sạch lại lần nữa.
- – Hành lá cắt nhỏ, tiêu hạt rửa sạch.
- – Cánh gà ướp với muối và rượu trắng trong khoảng 20 phút.
- – Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, cho tiêu hạt vào làm nóng sơ với lửa nhỏ, đến khi nào tiêu dậy mùi thơm thì vớt ra.
- – Cho gà đã ướp vào chảo dầu ở trên, để nhỏ lửa, đợi đến khi mỡ trong gà tiết ra thì bạn cho nước tương vào.
- – Thêm gừng, hành, tiêu hạt vào xào từ từ, toàn bộ quá trình chế biến bạn không cho một giọt nước nào vào nhé!
- – Đợi cho đến khi cánh gà chín thì bạn nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp, lấy ra đĩa dùng nóng.
- Món gà xào tiêu hạt ăn rất đậm đà với mùi thơm hấp dẫn vô cùng đặc trưng của tiêu hạt. Chút vị béo của gà, chút vị cay của tiêu, bạn đã thử kết hợp bao giờ chưa? Món này làm rất nhanh mà ăn thì cực đưa cơm,
Video
Ghi chú
Hãy chọn cánh gà thả vườn hoặc gà công nghiệp để có nhiều thịt nhé, cánh gà ta tuy dai nhưng ít thịt.