Cá thu Nhật kho me
Cá thu nhật kho me là một món ăn ngon và rất quen thuộc với nhiều người. Cách làm cũng không quá khó
Nguyên liệu
- Cá thu Nhật : 400g
- Nước cốt me : 1/2 chén
- Ớt hiểm : 2 trái
- Ớt sừng : 1 trái
- Hành lá
- Gừng cắt sợi
- Dừa xiêm : 1 trái
- Hành tỏi băm
- Tiêu đường, dầu màu điều, nước mắm, dầu ăn
- bột ngọt Aj nomoto
Cách làm
Sơ chế món cá thu nhật kho me
- – Cá rửa sạch cắt khúc, ướp 1M hành tỏi băm, 1/2m tiêu, 1M đường, 1/2m bột ngọt Aj ngon moto, 4M nước mắm và 2 trái ớt hiểm đập dập.
- – Hành lá cắt khúc. Ớt sừng cắt sợi.
Cách làm món cá thu nhật kho me
- – Phi thơm hành tỏi, cho cá vào xốc đều, cho 1M dầu điều, 1 chén nước dừa xiêm và 1/2 chén nước cốt me vào kho lửa nhỏ cho cá chín và nước cạn lại còn một nữa.
- – Tiếp tục cho gừng cắt sợi, ớt sừng cắt sợi và đầu hành lá cắt khúc vào.
- – Cuối cùng cho thêm 1/2m bột ngọt Aji moto vào, đảo đều, tắt lửa.
Cách dùng món cá thu Nhật kho me
- – Cho cá ra dĩa, dùng với cơm trắng.
Video
Ghi chú
Ướp cá trước với nước mắm giúp cá thấm gia vị và có hương vị đặc trưng của món kho truyền thống.- Xốc cá trước với dầu và hành phi giúp cá thơm và săn.