Bước 1: Bò có thể mua ngoài hàng loại xay sẵn cho đỡ mất thời gian, còn nếu mua hẳn thịt về thì thái ra xay nhuyễn. Ướp bò với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng tiêu cùng 1 gói bột nở. Cho bò đã ướp vào khay, bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cất trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 tiếng.

Bước 2: Lấy bò ra cho vào máy xay, vừa xay vừa cho nước lọc vào. Đến khi bạn thấy thịt bò bò nhuyễn như giò sống thì lấy ra.

Bước 3: Xay hết phần bò (vì trong bò khi mua đã có 5 hoặc 10 % mỡ nên không cần cho thêm dầu ăn, còn nếu mua thịt bò nạc không thì bạn nhớ cho kèm thêm 2 hoặc 3 muỗng canh dầu ăn vào). Trong khi xay bạn để sẵn nồi nước lên bếp cho sôi. Xay xong thịt cũng là lúc nước sôi thì bạn bắt đầu viên bò thành từng viên với kích cỡ tùy thích. Cho các viên bò vào nồi luộc chín.

Bước 4: Sau đó vớt ra cho vào thau nước lạnh (mục đích cho ngay vào nước lanh để bò được dai hơn).

Chỉ với 4 bước đơn giản mà đã có ngay tô bò viên ngon tự làm rồi nhé, mấy bữa mình hay đi chợ để mua bò viên để dành ăn khuya với mì tôm ( hihi) nay khỏi lo về độ an toàn, phèn the nữa rồi. Thử tự làm cá viên chiên ngon theo cách đơn giản của mình thử nha