Cá rô kho tộ thịt ba chỉ
Cách kho có rô khá cầu kỳ và đặc biệt khi kho xong thịt cá rô thấm đều gia vị rất thú vị, đặc biệt những ngày mưa hay se lạnh thịt trổ tay vào bếp làm món cá kho tộ thịt ba chỉ thiệt là ngon để đãi gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn
Nguyên liệu
- 2 con cá rô
- 100 g thịt ba rọi.
- Đường
- nước mắm
- hạt nêm
- đầu hành
- ớt trái
- 2 thìa cà phê ớt sa tế.
Cách làm
- – Cá rô đánh sạch vẩy, làm sạch. Rửa cá với rượu trắng rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng khăn sạch hoặc giấy lau khô cá.
- – Thịt ba rọi rửa sạch, lau khô rồi thái lát vừa ăn.
- – Ướp cá, thịt với ít đường, nước mắm, tiêu, ớt sa tế, hạt nêm. Xóc đều rồi để trong khoảng 15 phút.
- – Đặt nồi lên bếp rồi kho với lửa nhỏ. Khi nước trong nồi sôi thì cho ít nước lọc vào.
- – Tiếp tục kho đến khi nước sôi lần hai.
- – Dùng nồi đất phi thơm ít hành, rồi trút nồi cá đang kho vào.
- – Nêm lại gia vị vừa ăn rồi để nhỏ lửa cho đến khi cá chín mềm, nước trong nồi sánh lại là được.
Video
Ghi chú
Cá rô kho tộ ngon với thịt ba chỉ, thêm đĩa rau luột và tô canh nữa là cả nhà có thể đánh no căng bụng cho bữa cơm chiều rồi nhé,