Chả rươi
Chả rươi là một món ăn giàu giá trị dinh dưỡng và đậm chất dân dã. Bởi vậy cách thực hiện món ăn này vô cùng đơn giản. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu bí quyết làm nên sức hấp dẫn của món ăn này nhé!
Nguyên liệu
- 0,5 kg Rươi
- 2 quả Trứng gà
- 100 g Thịt nạc xay :
- 3 nhánh Hành hoa :
- 4 lá Lá lốt :
- 2 lá Lá gừng :
- vài lát Vỏ quýt
- dầu ăn
- hạt nêm
- hạt tiêu
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu làm chả rươi
- – Rươi rửa thật sạch, cho vào bát, dùng đũa đánh nhuyễn rươi.
- – Hành lá, gừng, vỏ quýt, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
- – Cho các nguyên liệu đã thái nhỏ bên trên vào bát rươi, nêm thêm gia vị, khuấy đều.
- – Sau đó thêm 2 quả trứng vào, tiếp tục khuấy cho rươi nát nhuyễn.
Các bước làm chả rươi
- Bước 1 : Đun nóng dầu ăn, múc từng thìa rươi vào chảo.
- Bước 2 : Rán vàng rồi lật mặt còn lại rán tiếp, đến khi vàng đều 2 mặt thì cho ra đĩa.
- Chả rươi nên ăn khi còn nóng và ăn kèm cùng rau thơm và nước chấm chua ngọt sẽ rất tuyệt vời. Chúc các bạn thực hiện thành công…
Video
Ghi chú
Rươi nên đánh nhuyễn ăn sẽ thơm ngon hơn. – Khi đổ rươi vào chả, nên để miếng chả mỏng. – Rán nhỏ lửa và chú ý quan sát đẻ rươi không bị cháy.