Bí quyết làm món chả rươi ngon tuyệt

Chả rươi là một món ăn giàu giá trị dinh dưỡng và đậm chất dân dã. Bởi vậy cách thực hiện món ăn này vô cùng đơn giản. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu bí quyết làm nên sức hấp dẫn của món ăn này nhé!

• Xem thêm cách làm thịt ba rọi chiên xả ớt thơm ngon vô cùng đặc biệt

Bí quyết làm món chả rươi ngon tuyệt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Rươi : 0,5kg
+ Trứng gà : 2 quả
+ Thịt nạc xay : 100g
+ Hành hoa : 3 nhánh
+ Lá lốt : 4 lá
+ Lá gừng : 2 lá
+ Vỏ quýt : vài lát
+ Gia vị : dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu,

Mách nhỏ:
– Rươi nên đánh nhuyễn ăn sẽ thơm ngon hơn. – Khi đổ rươi vào chả, nên để miếng chả mỏng. – Rán nhỏ lửa và chú ý quan sát đẻ rươi không bị cháy. Có thể xài thêm nguyên liệu đông trùng hạ thảo nếu có.

1. Sơ chế nguyên liệu làm chả rươi

– Rươi rửa thật sạch, cho vào bát, dùng đũa đánh nhuyễn rươi.

– Hành lá, gừng, vỏ quýt, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
– Cho các nguyên liệu đã thái nhỏ bên trên vào bát rươi, nêm thêm gia vị, khuấy đều.

– Sau đó thêm 2 quả trứng vào, tiếp tục khuấy cho rươi nát nhuyễn.

2. Các bước làm chả rươi :

Bước 1 : Đun nóng dầu ăn, múc từng thìa rươi vào chảo.

Bước 2 : Rán vàng rồi lật mặt còn lại rán tiếp, đến khi vàng đều 2 mặt thì cho ra đĩa.
Chả rươi nên ăn khi còn nóng và ăn kèm cùng rau thơm và nước chấm chua ngọt sẽ rất tuyệt vời. Chúc các bạn thực hiện thành công…

Học thêm cách làm món chả ram bắp nữa nhé!

Chả rươi

Chả rươi là một món ăn giàu giá trị dinh dưỡng và đậm chất dân dã. Bởi vậy cách thực hiện món ăn này vô cùng đơn giản. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu bí quyết làm nên sức hấp dẫn của món ăn này nhé!

Print Recipe Pin Recipe

Chuẩn bị 15 minutes mins

Nấu 30 minutes mins

Tổng thời gian 45 minutes mins

Món ăn Món chính

Ẩm thực Việt Nam

Dùng cho 4 Người

Calories 320 kcal

Nguyên liệu

  

• 0,5 kg Rươi
• 2 quả Trứng gà
• 100 g Thịt nạc xay :
• 3 nhánh Hành hoa :
• 4 lá Lá lốt :
• 2 lá Lá gừng :
• vài lát Vỏ quýt
• dầu ăn
• hạt nêm
• hạt tiêu

Cách làm

 

Sơ chế nguyên liệu làm chả rươi

• – Rươi rửa thật sạch, cho vào bát, dùng đũa đánh nhuyễn rươi.
• – Hành lá, gừng, vỏ quýt, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
• – Cho các nguyên liệu đã thái nhỏ bên trên vào bát rươi, nêm thêm gia vị, khuấy đều.
• – Sau đó thêm 2 quả trứng vào, tiếp tục khuấy cho rươi nát nhuyễn.

Các bước làm chả rươi

• Bước 1 : Đun nóng dầu ăn, múc từng thìa rươi vào chảo.
• Bước 2 : Rán vàng rồi lật mặt còn lại rán tiếp, đến khi vàng đều 2 mặt thì cho ra đĩa.
• Chả rươi nên ăn khi còn nóng và ăn kèm cùng rau thơm và nước chấm chua ngọt sẽ rất tuyệt vời. Chúc các bạn thực hiện thành công…

Video

Ghi chú

Rươi nên đánh nhuyễn ăn sẽ thơm ngon hơn. – Khi đổ rươi vào chả, nên để miếng chả mỏng. – Rán nhỏ lửa và chú ý quan sát đẻ rươi không bị cháy.

Keyword chả, chả rươi, món chiên