Chè đậu trắng nước cốt dừa
Những hạt đỗ trắng bùi bùi cộng với vị ngọt của đường, mùi thơm của nước cốt dừa... thêm vài viên đá lạnh sẽ giúp bạn giải nhiệt tốt trong ngày hè. Cùng học cách nấu chè đậu trắng nước cốt dừa cực dễ nào
Nguyên liệu
- 200 g đậu trắng khô
- 1 lon nước cốt dừa
- 80 g đường cát trắng
- 1 thìa nhỏ bột năng
- 1 thìa súp đường cát trắng
- Chút xíu muối
Cách làm
- Để thực hiện cách nấu chè đậu trắng nước cốt dừa, đầu tiên bạn tiến hành rửa vài lần để đậu trắng được sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng. Ngâm đậu trắng vào thau nước lạnh, ngâm qua đêm.
- Hôm sau đổ đậu vào nồi, chế nước lạnh ngập mặt đậu, đun đến khi đậu mềm từ từ cho đường vào. Lưu ý đậu
- mềm bạn mới đổ đường vào, đậu chưa mềm bạn đổ đường vào đun, hạt đậu sẽ bị sượng. Đun lửa nhỏ đến khi đậu thấm đường. Tắt bếp, đổ đậu ra thố thủy tinh để trong tủ lạnh dùng dần.
- Đổ lon nước cốt dừa vào nồi nhỏ (nếu không có nước cốt dừa sẵn, bạn có thể mua dừa tươi, bào mịn, vắt lấy
- nước cốt), thêm vào nồi một thìa nhỏ bột năng, một thìa súp đường, nửa thìa nhỏ muối. Đun lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng thìa khuấy đều để bột năng tan.
- Đến khi nước cốt dừa sánh lại, tắt bếp. Đổ ra bát thủy tinh, cất vào tủ lạnh dùng dần.
- Múc chè đậu trắng ra bát, bên trên chan thêm hai đến ba thìa nhỏ nước cốt dừa. Trộn đều lên và thưởng thức.
Video
Ghi chú
Món này bạn có thể làm nhiều một chút và cất vào tủ lạnh dùng dần.