Ếch xào sả ớt
Món ếch xào sả ớt mình cả thấy ngon nhất là được ăn ở Đà Nẵng, sau này thèm lắm nên tìm kiếm công thức làm món ếch xào sả ớt ngon trên mạng và thực hành, thấy ngon chẳng kiếm gì ở tiệm và mình xin chia sẻ cách làm món ếch xào này nhé!
Nguyên liệu
- 300 gram thịt ếch đã làm sạch, chặt miếng vừa ăn, mình dùng đùi ếch
- 1 củ sả thái khoanh mỏng
- 2 quả ớt tươi bỏ hột, thái khoanh
- 2 củ hành khô bóc vỏ, băm nhỏ
- 2-3 tép tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
- 1 mẩu gừng nhỏ
- xì dầu nước tương, dầu hào, xì dầu ngọt, gia vị, bột nêm, hạt tiêu
Cách làm
- Đùi ếch ướp với chút gia vị, ½ số hành tỏi băm và tiêu. Để 30 phút.
- Đun nóng 1 thìa dầu ăn trong chảo. Cho lần lượt hành, tỏi và gừng vào chảo, phi thơm. Cho ếch vào. Để lửa to, xào sơ trong khoảng 2 phút.
- Cho xì dầu, dầu hào và xì dầu ngọt (hoặc đường) vào chảo. Đảo đều cho các thứ gia vị trộn đều với ếch trong
- chảo. Cho sả và ớt vào. Xào đến khi ếch chín.
- Món ếch xào thơm lừng đã xong rồi, mời các bạn cùng thưởng thức
- Xem thêm cách làm cá lóc quay me để bổ sung thêm món ngon cho gia đình mình
Video
Ghi chú
Món này có thể ăn kèm cơm hoặc làm đồ nhắm cũng rất ngon