Video hướng dẫn Chem Chép nướng mỡ hành cực hấp dẫn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ (1 kg) chem chép
+ Muối, dầu
+ 1 bó hành lá, rửa sạch, cắt phần gốc để riêng, phần lá để riêng
+ muỗng canh dầu olive
+ 2 tép tỏi, bóc vỏ, băm nhuyễn
+ 1 nhánh gừng nhỏ, gọt vỏ, mài nhuyễn
+ rượu nấu ăn ( hoặc nước dừa tươi)
+ bơ, bột mì hoặc bột năng
+ tương phở
+ hành phi
+ đậu phộng rang vàng
+ chanh, ngò trang trí
Mách nhỏ:
Ngâm chem chép trong nước muối ít nhất 1 giờ. Lựa bỏ chem chép hả miệng. Chà rửa vỏ chem chép cho thật sạch. Ngâm nước muối thêm 1 giờ rồi rửa sạch và làm ráo nước.

Mình là idol của hải sản như các bạn đã biết rồi đó, mấy lần đi ăn chem chép nướng mỡ hành, nướng pho mai mã lúc đầu cứ gọi là chim chím mí ghê, hôm nay mình trổ tài làm Chem Chép mỡ hành cho Nàng đảm đang học hỏi nhé!

Cách nướng chem chép mỡ hành ngon

Bước 1: Làm nóng dầu rồi chế vào tô hành lá (phần lá xanh) để làm mỡ hành.
phi mo hanh ngon
Bước 2: Phi tỏi cho vàng thơm, cho hành lá phần gốc trắng vào, xào cho hành thơm. Cho gừng và rượu vào. Cho chem chép vào, trộn đều, đậy nắp. Nấu khoảng 5 phút hoặc cho đến khi chem chép hả miệng. Lấy chem chép ra. Phần nước tiếp tục nấu cho cạn lại chỉ còn 2/3. Cho bột vào, khuấy cho tan. Nấu thêm khoảng 1 phút cho bột chín và nước sốt đặc lại. Cho tương phở vào trộn đều. Nêm nếm vừa miệng thì nhấc nồi ra khỏi bếp.
dau phong rang ngon
Bước 3: Chem chép sau khi nấu chín, tách bỏ 1/2 vỏ. Xếp chem chép lên khay nướng có trải giấy bạc. Múc nước sốt rưới lên chem chép rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 375F (190C), nướng 5 phút.
chem chep nuong mo hanh ngon
Bước 4: Cho mỡ hành, đậu phộng và hành phi lên trên. Ăn nóng.
chem chep nuong mo hanh ngon nhat

Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Có 2 Bình luận về “Video hướng dẫn Chem Chép nướng mỡ hành cực hấp dẫn

  1. Cam on cong thuc banh bo hap ma Nam ben tre cua ban.Nhung cho minh xin chi tiet cu the can luong cua bot gao va bot nang,vi cong thuc khong thay de bao nhieu can luong.Cam on ban

  2. Chào bạn Thi, về hỗn hợp bột gạo và bột năng làm nước sốt khi nướng Chem Chép, bạn cứ cho đều 1 muỗng bột gạo thì 1 muỗng bột năng, đến khi nào hỗn hợp nước sốt vừa sệt lại với nhau là ok nhé!

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH