Từ lâu, những món ăn vỉa hè đường phố khiến nhiều thực khách mê mẩn bởi những công thức gia truyền tuyệt hảo và giá cả lại phải chăng trong đó có món bún trộn. Chúng ta cùng vào bếp với bí kíp làm món bún trộn ngon như ngoài hàng nhé. Một sự thay đổi nhỏ cho gia đình trong những ngày hè nóng bức.
Xem thêm Cách làm bánh pizza mini
Mục lục
Bí kíp làm món bún trộn ngon như ngoài hàng
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Bún: 1 kg
+ Thịt bò: 500g
+ Cà rốt: 1 củ
+ Dưa chuột: 2 quả
+ Hành tây: 1 củ
+ Chanh: 2 quả, đậu phộng: 100g
+ Dầu ăn, mắm, muối, đường, hạt nêm, dầu hào
+ Tỏi, mùi tàu, húng
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò: thái nhỏ, ướp với gia vị gồm tỏi băm, dầu hào, chút muối, hạt nêm, bột ngọt trong khoảng 15 phút
Rửa sạch các loại rau củ, cà rốt nạo chỉ, dưa chuột bổ dọc và thái lát mỏng
Hành tây: làm sạch rồi thái miếng cau
Mùi và húng ta thái nhỏ
Đậu phộng: rang vàng và giã vừa phải
Chế biến
Chao dầu lên chảo, phi tỏi vàng, cho hành tây và thịt bò vào xào chín
Nếu bạn nào không thích giá sống thì hãy trùng giá quá nước sôi. Tiện thể, chúng ta cần trùng cả bún luôn nhé.
Cho bún, dưa chuột, cà rốt và giá trùng vào các tô.
Tiếp tục cho phần thịt bò đã xào lên trên, rắc một nhúm rau thơm đã thái nhỏ ha
Pha nước chấm: phần pha nước chấm này là cực kì quan trọng vì nó quyết định rất lớn đến chất lượng món bún trộn nha các bạn. Chúng ta pha nước với nước mắm theo tỉ lệ: 4:1, tiếp đó, cho 4 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt. Hòa đều. Thêm 1 muống tỏi băm nhỏ và ít ớt nếu ai thích ăn cay nhé..
Cuối cùng Là việc bưng lên bàn và thưởng thức thôi. Khi ăn, ta đổ nước chấm vào bún, thêm đậu phộng rang nữa nhé. Món bún trộn chua ngọt đảm bảo sẽ khiến cả nhà mê mẩn vì hương vị thật tuyệt vời, mà hạn chế tối đa dầu mỡ chiên rán nữa. Cùng vào bếp và trổ tài thôi nhé các bạn
Bún trộn
Nguyên liệu
- 1 kg Bún:
- 500 g Thịt bò:
- 1 củ Cà rốt:
- 2 quả Dưa chuột:
- 1 củ Hành tây:
- 2 quả Chanh:
- 100 g đậu phộng:
- Dầu ăn
- mắm
- muối
- đường
- hạt nêm
- dầu hào
- Tỏi
- mùi tàu
- húng
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò: thái nhỏ, ướp với gia vị gồm tỏi băm, dầu hào, chút muối, hạt nêm, bột ngọt trong khoảng 15 phút
- Rửa sạch các loại rau củ, cà rốt nạo chỉ, dưa chuột bổ dọc và thái lát mỏng
- Hành tây: làm sạch rồi thái miếng cau
- Mùi và húng ta thái nhỏ
- Đậu phộng: rang vàng và giã vừa phải
Chế biến
- Chao dầu lên chảo, phi tỏi vàng, cho hành tây và thịt bò vào xào chín
- Nếu bạn nào không thích giá sống thì hãy trùng giá quá nước sôi. Tiện thể, chúng ta cần trùng cả bún luôn nhé.
- Cho bún, dưa chuột, cà rốt và giá trùng vào các tô.
- Tiếp tục cho phần thịt bò đã xào lên trên, rắc một nhúm rau thơm đã thái nhỏ ha
- Pha nước chấm: phần pha nước chấm này là cực kì quan trọng vì nó quyết định rất lớn đến chất lượng món bún trộn nha các bạn. Chúng ta pha nước với nước mắm theo tỉ lệ: 4:1, tiếp đó, cho 4 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt. Hòa đều. Thêm 1 muống tỏi băm nhỏ và ít ớt nếu ai thích ăn cay nhé..
