Mẹo làm món gỏi chân gà tôm chua mới lạ
Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mắm tôm chua : 100g
+ Dưa leo : 2 trái
+ Cọng cần tàu : 15g
+ Hành tím bào mỏng : 50g
+ Sả bào mỏng : 10g
+ Ớt sừng : 2 trái
+ Ớt hiểm : 2 trái
+ Tỏi : 5 tép
+ Mè trắng rang giã dập : 2M
+ Húng lủi
+ Nước mắm, đường
+ Giấm gạo lên men lisa
Mách nhỏ:
Giã dập tôm chua để khi trộn dễ dàng thấm đều gia vị.Ướp dưa leo với đường để giảm lượng nước và giữ được độ giòn của dưa leo.
Cách sơ chế món gỏi chân gà tôm chua
– Chân gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Dưa leo chẻ dọc bỏ ruột, cắt xéo bằng dao răng cưa. Ớt sừng cắt sợi. Cần tàu cắt khúc.
– Ướp dưa leo với 1M đường để 15 phút, vắt ráo nước.
Các bước chế tạo món gỏi chân gà tôm chua
– Pha nước trộn gỏi: Tôm chua giã dập với ớt hiểm và tỏi nêm 1M nước mắm, 1M giấm gạo lên men LISA và 1M nước tôm chua, trộn đều.
– Cho 1/2 lượng nước trộn gỏi vào chân gà, trộn đều để 15 phút cho chân gà thấm vị. Tiếp tục cho dưa leo, hành tím, sả, ớt sừng cắt sợi, cọng cần, húng lủi và 1/2 lượng nước trộn gỏi còn lại vào trộn đều.
Thưởng thức món gỏi chân gà tôm chua
– Cho gỏi ra dĩa, rắc mè rang lên trên, ăn kèm bánh tráng nướng.
Món ăn ngon gỏi chân gà tôm chua chính là món khai vị đầu bữa tiệc nhưng bây giờ được cánh mày râu lựa chọn thành món sở trường trong các tiệc nhậu linh đình. Món gỏi chân gà tôm chua rất dễ thưởng thức chế biến vì thế luôn là ưu tiên số 1 của vua đầu bếp khi thiết kế các bữa tiệc chiêu đãi khách quý hay gia đình. Món ăn ngon dễ làm này cũng chính là điểm nhấn trong những ngày lễ nghĩ ngơi gặp gỡ hàn huyên thỏa lòng mong nhớ cùng khách quý đến thăm tư dinh của bạn hay hội hè đình đám ở các nhà hàng sang trọng.

Gỏi chân gà tôm chua
Nguyên liệu
- 300g Chân gà rút xương
- 100g Mắm tôm chua :
- 2 trái Dưa leo :
- 15g Cọng cần tàu :
- 50g Hành tím bào mỏng :
- 10g Sả bào mỏng :
- 2 trái Ớt sừng :
- 2 trái Ớt hiểm :
- 5 tép Tỏi :
- 2M Mè trắng rang giã dập :
- Húng lủi
- Nước mắm đường
- Giấm gạo lên men lisa
Cách làm
Cách sơ chế món gỏi chân gà tôm chua
- – Chân gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Dưa leo chẻ dọc bỏ ruột, cắt xéo bằng dao răng cưa. Ớt sừng cắt sợi. Cần tàu cắt khúc.
- – Ướp dưa leo với 1M đường để 15 phút, vắt ráo nước.
Các bước chế tạo món gỏi chân gà tôm chua
- – Pha nước trộn gỏi: Tôm chua giã dập với ớt hiểm và tỏi nêm 1M nước mắm, 1M giấm gạo lên men LISA và 1M nước tôm chua, trộn đều.
- – Cho 1/2 lượng nước trộn gỏi vào chân gà, trộn đều để 15 phút cho chân gà thấm vị. Tiếp tục cho dưa leo, hành tím, sả, ớt sừng cắt sợi, cọng cần, húng lủi và 1/2 lượng nước trộn gỏi còn lại vào trộn đều.
Thưởng thức món gỏi chân gà tôm chua
- – Cho gỏi ra dĩa, rắc mè rang lên trên, ăn kèm bánh tráng nướng.
Ghi chú
Xem thêm Làm món gà hấp hành hấp dẫn cả nhà để có thêm món ăn hấp dẫn bổ sung vào thực đơn một món ngon dinh dưỡng cho gia đình.
Địa chỉ mua hàng uy tín
Cửa hàng sức khỏe Hương Việt Nam
- Địa chỉ: 17 Nguyễn Khoái, Hoà Cường Bắc, Hải Châu, Đà Nẵng 550000
- Google Maps: https://goo.gl/maps/QbifLKqMmqowffYp7
- Hotline: 0789287892
- Website: https://huong.vn
- Email: Contact@huong.vn