Mẹo làm món gỏi chân gà tôm chua mới lạ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Chân gà rút xương : 300g
+ Mắm tôm chua : 100g
+ Dưa leo : 2 trái
+ Cọng cần tàu : 15g
+ Hành tím bào mỏng : 50g
+ Sả bào mỏng : 10g
+ Ớt sừng : 2 trái
+ Ớt hiểm : 2 trái
+ Tỏi : 5 tép
+ Mè trắng rang giã dập : 2M
+ Húng lủi
+ Nước mắm, đường
+ Giấm gạo lên men lisa
Mách nhỏ:

Giã dập tôm chua để khi trộn dễ dàng thấm đều gia vị.

Ướp dưa leo với đường để giảm lượng nước và giữ được độ giòn của dưa leo.

Món ngon gỏi chân gà tôm chua chính là món ngon mới lạ mà nhiều chị em hay cánh mày râu chưa biết, chưa thưởng thức bao giờ vì thế cũng chưa tận hưởng được hương vị đặc biệt của nó. Gỏi thịt gà thì có lẽ ai trong mỗi chúng ta đều không xa lạ, cái mới là món chân gà kết hợp với tôm chưa cơ? Trong đởi sống có nhiều món liên quan đến thịt chúng ta đã quá ngán ngẫm vì độ béo thì món gỏi chân gà tôm chua thực sự mang lại một hương vị mới, một mùi thơm của cọng hành tàu và hành tím pha lẫn vị chua ngọt của tôm chua. Khi ăn thì xuýt xoa vỗ đùi không thể chê vào đâu được.

goi-chan-ga-tom-chua

Món ăn ngon gỏi chân gà tôm chua hấp dẫn thực khách

Cách sơ chế món gỏi chân gà tôm chua

– Chân gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Dưa leo chẻ dọc bỏ ruột, cắt xéo bằng dao răng cưa. Ớt sừng cắt sợi. Cần tàu cắt khúc.

– Ướp dưa leo với 1M đường để 15 phút, vắt ráo nước.

Các bước chế tạo món gỏi chân gà tôm chua

– Pha nước trộn gỏi: Tôm chua giã dập với ớt hiểm và tỏi nêm 1M nước mắm, 1M giấm gạo lên men LISA và 1M nước tôm chua, trộn đều.
– Cho 1/2 lượng nước trộn gỏi vào chân gà, trộn đều để 15 phút cho chân gà thấm vị. Tiếp tục cho dưa leo, hành tím, sả, ớt sừng cắt sợi, cọng cần, húng lủi và 1/2 lượng nước trộn gỏi còn lại vào trộn đều.

Thưởng thức món gỏi chân gà tôm chua

– Cho gỏi ra dĩa, rắc mè rang lên trên, ăn kèm bánh tráng nướng.

Món ăn ngon gỏi chân gà tôm chua chính là món khai vị đầu bữa tiệc nhưng bây giờ được cánh mày râu lựa chọn thành món sở trường trong các tiệc nhậu linh đình. Món gỏi chân gà tôm chua rất dễ thưởng thức chế biến vì thế luôn là ưu tiên số 1 của vua đầu bếp khi thiết kế các bữa tiệc chiêu đãi khách quý hay gia đình. Món ăn ngon dễ làm này cũng chính là điểm nhấn trong những ngày lễ nghĩ ngơi gặp gỡ hàn huyên thỏa lòng mong nhớ cùng khách quý đến thăm tư dinh của bạn hay hội hè đình đám ở các nhà hàng sang trọng.


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH