Name: Chè sâm
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 100 g Hạt sen khô -; 50 g Nhãn khô; 100 g Nho khô; 100 g Táo đỏ; Bột rau câu; 1 muỗng nhỏ; 200 g Đường

Xem công thức Xem video In công thức

Với những nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến nhanh gọn, dễ làm, chúng ta đã có một món chè sâm bổ dưỡng thơm ngon cho ngày hè này. Cùng vào bếp để khám phá cách nấu món chè sâm này nhé!

Xem thêm cách làm thịt ba rọi chiên xả ớt thơm ngon vô cùng đặc biệt

Mục lục

Bí quyết nấu chè sâm thơm ngon, bổ dưỡng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Hạt sen khô – 100g
+ Nhãn khô – 50g
+ Nho khô – 100g
+ Táo đỏ – 100g
+ Bột rau câu – 1 muỗng nhỏ
+ Đường – 200g

Cách làm :

Bước 1:
Bạn ngâm hạt sen khô rồi vớt ra để ráo nước. Nhãn khô ngâm với nước nóng cho nở. Nho khô rửa sạch, nhặt sạn. Táo đỏ rửa sơ qua rồi cũng ngâm nước nóng.

Bước 2:
Bắc một nồi nhỏ lên bếp, hòa một muỗng nhỏ bột rau câu vào 200 ml nước, đun sôi sau đó đổ ra tô chờ nguội làm thạch, chú ý không cho đường vào thạch. Bắc một nồi khác lên, chờ nóng cho 1/2 đường vào tạo caramen, chú ý không để quá vàng chè sâm bổ dưỡng sẽ có mùi đắng. Sau đó đổ nước vào, chừng 400ml, cho nốt số đường còn lại vào. Nêm cho ngọt vừa miệng.

Bước 3:
Nước sôi cho hạt sen vào, sau đó là nhãn, nho khô và táo, nêm một chút xíu muối. Để nhỏ lửa cho hạt sen mềm, táo và nhãn ngấm đường, nếm vừa miệng nhấc xuống. Thạch sau khi làm nguội thì cắt nhỏ cho vào chè. Có thể dùng món chè sâm này nóng hoặc lạnh.

Nấu sâm bổ lượng giải nhiệt bằng gói nguyên liệu đơn giản

Chè sâm

Với những nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến nhanh gọn, dễ làm, chúng ta đã có một món chè sâm bổ dưỡng thơm ngon cho ngày hè này.

Print Recipe Pin Recipe

Chuẩn bị 15 mins

Nấu 30 mins

Tổng thời gian 45 mins

Món ăn Tráng miệng

Ẩm thực Việt Nam

Dùng cho 4 Người

Calories 320 kcal

Nguyên liệu

100 g Hạt sen khô -
50 g Nhãn khô
100 g Nho khô
100 g Táo đỏ
Bột rau câu
1 muỗng nhỏ
200 g Đường

Cách làm

Bạn ngâm hạt sen khô rồi vớt ra để ráo nước. Nhãn khô ngâm với nước nóng cho nở. Nho khô rửa sạch, nhặt sạn. Táo đỏ rửa sơ qua rồi cũng ngâm nước nóng.
Bắc một nồi nhỏ lên bếp, hòa một muỗng nhỏ bột rau câu vào 200 ml nước, đun sôi sau đó đổ ra tô chờ nguội làm thạch, chú ý không cho đường vào thạch. Bắc một nồi khác lên, chờ nóng cho 1/2 đường vào tạo caramen, chú ý không để quá vàng chè sâm bổ dưỡng sẽ có mùi đắng. Sau đó đổ nước vào, chừng 400ml, cho nốt số đường còn lại vào. Nêm cho ngọt vừa miệng.
Nước sôi cho hạt sen vào, sau đó là nhãn, nho khô và táo, nêm một chút xíu muối. Để nhỏ lửa cho hạt sen mềm, táo và nhãn ngấm đường, nếm vừa miệng nhấc xuống. Thạch sau khi làm nguội thì cắt nhỏ cho vào chè. Có thể dùng món chè sâm này nóng hoặc lạnh.