Bí quyết nấu món đậu phụ xào cà tím và nấm ngon tuyệt

đậu phụ xào cà tím và nấm là một món xào chay rất phù hợp với những người bị mỡ máu, huyết áp cao. Món ăn này vừa tốt cho sức khỏe lại ngon miệng, bạn nên thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình nhé.

Xem thêm món chay ngon Cách làm mì chay kiểu Nhật

Bí quyết nấu món đậu phụ xào cà tím và nấm ngon tuyệt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Cách làm cà tím om đậu phụ chay thơm ngon lạ miệng cho bữa ăn thanh đạm

+ Cà tím non 400g
+ Nấm rơm tươi 200g
+ Đậu phụ 2 bìa
+ Tía tô, hành hoa 100g
+ Hành khô 0,30g Cà chua 0,50g – Muối, mì chính vừa đủ

Cách làm:

Bước 1:
Nấm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Hồng Ngọc Foody: Nấm kho ngô bao tử
Bước 2:
– Cà tím rửa sạch cắt khúc ngắn, ngâm sơ với nước muối 10 phút vớt ra để ráo.
Bước 3:
– Đậu phụ thái lát vừa ăn, chiên vàng đều. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu ăn.
Bước 4:
– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho cà tím vào áp chảo xém cháy mặt, múc cà ra đĩa để riêng.
Bước 5:
– Tiếp theo dùng lại chảo cho thêm một ít dầu, phi thơm gừng tỏi, cho nấm và đậu phụ vào đảo đều, thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối và ớt bột, đảo đều, đun khoảng 5 – 7 phút.

Mách bạn 4 cách làm tỏi phi thơm ngon và bảo quản được lâu
Bước 6:
– Sau đó cho cà tím vào xốc đều, rưới một ít dầu hào, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
Bước 7:
– Cuối cùng cho hành lá vào đảo đều tắt lửa. Nêm lại một lần nữa cho vừa muối, mì chính. Cho tía tô hành hoa thái nhỏ vào. Ăn nóng vối cơm.

Cách làm cà tím xào tỏi ớt đậu phụ thơm ngon lạ vị đưa cơm tại nhà
Món ăn này có tác dụng giảm cholesterol trong máu rất tốt, hợp với người ăn chay hay người bị mỡ máu.Múc ra đĩa, dùng làm món xào ăn với cơm.
Các công đoạn dạy nấu ăn ngon với món Đậu phụ xào nấm và cà tím đã hoàn thành.
Chúc các bạn thành công nhé 🙂

Cách làm cà tím xào tỏi ớt đậu phụ thơm ngon lạ vị đưa cơm tại nhà

Đậu phụ xào cà tím và nấm

đậu phụ xào cà tím và nấm là một món xào chay rất phù hợp với những người bị mỡ máu, huyết áp cao. Món ăn này vừa tốt cho sức khỏe lại ngon miệng, bạn nên thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình nhé.
Chuẩn bị 15 mins
Nấu 20 mins
Tổng thời gian 35 mins
Món ăn món chay, Món chính
Ẩm thực Việt Nam
Dùng cho 4 Người
Calories 210 kcal

Nguyên liệu
  

  • 400 g Cà tím non
  • 200 g Nấm rơm tươi
  • 2 bìa Đậu phụ
  • 100 g Tía tô
  • 100 g hành hoa
  • 0,30 g Hành khô
  • 0,50 g Cà chua -
  • Muối
  • mì chính

Cách làm
 

  • Nấm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.
  • – Cà tím rửa sạch cắt khúc ngắn, ngâm sơ với nước muối 10 phút vớt ra để ráo.
  • – Đậu phụ thái lát vừa ăn, chiên vàng đều. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu ăn.
  • – Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho cà tím vào áp chảo xém cháy mặt, múc cà ra đĩa để riêng.
  • – Tiếp theo dùng lại chảo cho thêm một ít dầu, phi thơm gừng tỏi, cho nấm và đậu phụ vào đảo đều, thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối và ớt bột, đảo đều, đun khoảng 5 – 7 phút.
  • – Sau đó cho cà tím vào xốc đều, rưới một ít dầu hào, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
  • – Cuối cùng cho hành lá vào đảo đều tắt lửa. Nêm lại một lần nữa cho vừa muối, mì chính. Cho tía tô hành hoa thái nhỏ vào. Ăn nóng vối cơm.

Video

Ghi chú

Món ăn này có tác dụng giảm cholesterol trong máu rất tốt, hợp với người ăn chay hay người bị mỡ máu.Múc ra đĩa, dùng làm món xào ăn với cơm.
Keyword cà tím, đậu phụ, món chay, món xào, nấm, nấm rơm

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Recipe Rating