Giờ mẹ Tủm mới biết đặc sản bánh bông lan trứng muối là của miền Tây, một lần tình cờ ăn món bánh bông lan
trứng muối ở KFC với giá 10k/ cái ngon tuyệt, lang thang về nhà muốn làm cho cả nhà thưởng thức thì thấy có nhiều công thức làm bánh bông lan hột vịt muối và phát hiện ra hướng dẫn làm bánh bông lan trứng muối đơn giản – dể làm nhưng ngon tuyệt như ở tiệm í.

Mục lục

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan trứng muối ngon như ý muốn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 quả trứng
+ 125g bột mì
+ 80g đường
+ 80g đường
+ 80g đường
+ 80ml sữa tươi không đường
+ 3g bột nở (baking powder), 3g muối nở (baking soda)
+ 6 quả trứng muối
+ 10ml rượu trắng
Mách nhỏ:
Phần nguyên liệu này đủ cho khoảng 12 chiếc cupcake cỡ trung bình.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đơn giản

Bước 1: Trộn đều lòng đỏ trứng muối với một ít rượu trắng và dầu ăn

Bước 2:
– Cho trứng muối vào lò, nướng ở 200 độ C trong khoảng 5′. Bước này sẽ giúp cho trứng được bóng và không bị
tanh nhé!
Bước 3:
– Để mềm bơ rồi cho vào đánh cùng với đường.
– Chúng ta cần đánh cho đến khi bơ và đường quyện vào nhau và tơi đều.
Bước 4:
– Cho trứng vào đánh cùng bơ.
– Sẽ cần đánh khoảng 1′ để trứng bông đều.
– Chia bột mì và sữa tươi làm 2 phần rồi cho lần lượt từng phần vào đánh đều với hỗn hợp ở trên. Tại bước này, các bạn cũng cho luôn vani, bột nở và muối nở vào luôn nhé!

Bước 5:
– Chia đều bột vào các khuôn. Chúng ta chỉ cần cho vào khoảng 2/3 khuôn thôi.

Bước 6:
– Nhẹ nhàng đặt nửa quả trứng muối vào mỗi khuôn.

Bước 7:
– Để lò nóng rồi cho bánh vào nướng ở 150 độ C trong khoảng 15′ hoặc đến khi bề mặt bánh chín vàng.

Nướng xong, các bạn để bánh nguội một lúc rồi mới lấy ra khỏi khuôn nhé!

Bánh bông lan trứng muối

Bánh bông lan trứng muối có đặc trưng là món bánh thơm mềm, thơm khi thưởng thức có vị hơi mặn mặn, ngọt ngọt dễ ăn chứ không gây ngấy nhanh như nhiều loại bánh ngọt khác. Vì vậy bạn có thể tự làm món bánh bông lan trứng muối để bổ sung năng lượng cho cả gia đình mình vào bữa phụ nhé.

Print Recipe Pin Recipe

Chuẩn bị 15

Nấu 45

Tổng thời gian 1

Món ăn món bánh

Ẩm thực Việt Nam

Dùng cho 6 Người

Calories 320 kcal

Nguyên liệu

1 quả trứng
125 g bột mì
80 g đường
80 g đường
80 g đường
80 ml sữa tươi không đường
3 g bột nở baking powder,
3 g muối nở baking soda
6 quả trứng muối
10 ml rượu trắng

Cách làm

Bước 1: Trộn đều lòng đỏ trứng muối với một ít rượu trắng và dầu ăn
Bước 2:
– Cho trứng muối vào lò, nướng ở 200 độ C trong khoảng 5′. Bước này sẽ giúp cho trứng được bóng và không bị
tanh nhé!
Bước 3:
– Để mềm bơ rồi cho vào đánh cùng với đường.
– Chúng ta cần đánh cho đến khi bơ và đường quyện vào nhau và tơi đều.
Bước 4:
– Cho trứng vào đánh cùng bơ.
– Sẽ cần đánh khoảng 1′ để trứng bông đều.
– Chia bột mì và sữa tươi làm 2 phần rồi cho lần lượt từng phần vào đánh đều với hỗn hợp ở trên. Tại bước này, các bạn cũng cho luôn vani, bột nở và muối nở vào luôn nhé!
Bước 5:
– Chia đều bột vào các khuôn. Chúng ta chỉ cần cho vào khoảng 2/3 khuôn thôi.
Bước 6:
– Nhẹ nhàng đặt nửa quả trứng muối vào mỗi khuôn.
Bước 7:
– Để lò nóng rồi cho bánh vào nướng ở 150 độ C trong khoảng 15′ hoặc đến khi bề mặt bánh chín vàng.
Nướng xong, các bạn để bánh nguội một lúc rồi mới lấy ra khỏi khuôn nhé!

Video

Ghi chú

Khi đặt trứng muối lên bánh, lò nướng bánh còn rất nóng bạn nhớ đeo găng tay bảo hộ và dùng kẹp gắp trứng muối đặt mặt cắt chồng lên mặt bánh ấn nhẹ xuống để khi bánh nở đều bao lấy phần chân trứng muối nhé.
Phần cốt bánh đánh càng bông bánh bông lan càng mềm, xốp và ngon hơn đấy.
Bánh bông lan trứng muối sau khi hoàn thành có thể bảo quản từ 4-5 ngày ở ngăn mát dưới cùng của tủ lạnh.

Keyword bánh bông lan, trứng muối

Xem thêm cách làm bánh phô mai trà xanh để có thêm món bánh ngọt ngào cho gia đình!