Điểm tâm hoàn hảo với cách làm bánh bao cực dễ

Bánh bao từ lâu đã trở thành một món ăn yêu thích của nhiều gia đình bởi hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Ngày nay, chúng ta thường lo sợ vấn đề an toàn thực phẩm nên mỗi khi mua bánh bao bên ngoài cần đắn đo suy nghĩ về chất lượng sản phẩm. Vì thế, tại sao các mẹ không tự tay làm những chiếc bánh bao siêu hấp dẫn để mang lại hương vị tuyệt vời cho cả gia đình mình. Cách làm bánh bao cực dễ dưới đây sẽ không khiến các bà nội trợ thất vọng đâu nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột mì (hoặc bột bánh bao): 300g
+ Men nở: 10g (2 túi bán sẵn trong gói bột bánh bao)
+ Sữa tươi, nước lọc
+ Mộc nhĩ: 1 g
+ Hành tây: nửa củ
+ Thịt nạc vai: 200g
+ Trứng cút: 10 quả (hoặc trứng vịt/gà)

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị vỏ bánh

Bột mì: cho vào tô lớn, thêm nước, trột đều men nở và một ít sữa tươi, nhào đều cho bột thật mịn. Các mẹ lưu ý để lại khoảng lưng bát con bột để làm áo bánh khi mình nặn bánh nha.

Ủ bột khoảng 1 giờ, bột sẽ nở to lên gấp đôi

 

banh bao 1

 

Bước 2: Chuẩn bị nhân

Thịt nạc: xay nhuyễn

Mộc nhĩ: ngâm nước nóng cho nở thái chỉ và băm nhỏ

Hành tây: thái chỉ rồi băm nhỏ. Có thể ngâm với nước lạnh cho hành bớt hăng

Trứng cút: lộc chín, bóc vỏ. Nếu chúng ta dùng trứng vịt hoặc trứng gà thì mình luộc chín rồi bổ làm 4 miếng nhé

Chúng ta trộn đều thịt nạc xay nhuyễn với mộc nhĩ, hành tây, nêm chút hạt nêm, muối rồi cho lên chảo và xào chín nha các mẹ.

 

bánh bao 2

Bước 3: Nặn bánh

Khi bột bánh đã nở to, ta xắn lấy các phần bột bằng nhau. Vê cho các miếng bột tròn lại, rồi dẹt cho mỏng.

Nắm lấy một ít nhân thịt mộc nhĩ bỏ vào giữa miếng bột, thêm miếng trứng gà, rồi khéo léo vén mép bột cho phủ kín nhân là được

Cứ như vậy, các mẹ nặn hết bánh nha.

Bước 4: Hấp bánh

Chuẩn bị một nồi hấp lớn. Mình nên dùng giấy bạc hoặc giấy dầu để hấp bánh. Phết một chút dầu ăn lên mặt giấy, rồi đặt bánh lên.

Xếp khéo léo các lớp bánh và hấp trong khoảng 20 phút. Để bánh trong nồi thêm khoảng 10 phút là mình có thế thưởng thưởng món điểm tâm tuyệt với này rồi.

 

banh bao 3

 

Cách làm bánh bao nhân thịt đã hoàn thành. Thành phẩm bánh nở to, thơm, nhân vừa vị là thành công. Cách làm bánh bao không quá khó đúng không các mẹ, bắt tay cào bếp nhé.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH