Bánh chuối gừng chiên với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài còn bên trong lại mềm mại, ngọt ngào, dẻo thơm nức mùi chuối chín hòa cùng mùi đặc trung của gừng, có lẽ đây chính là điểm hấp dẫn nhất của bánh chuối gừng chiên.

Xem thêm Cách làm thịt heo quay kho củ hũ dừa ngây ngất để có thêm món ăn hấp dẫn bổ sung vào thực đơn một món ngon dinh dưỡng cho gia đình.

Mục lục

2 cách làm bánh chuối gừng ngon nhất bạn nên thử ngay

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Chuối: 5 quả
+ Bột mì: 200g
+ Đường đen: 200g
+ Gừng: 1 củ to
+ Dầu rán
+ Nước cốt dừa hoặc vani: Không bắt buộc

Cách làm bánh chuối gừng ngon nhất

Cách 1: Cách làm bánh chuối gừng có hình quả chuối

Chuối bạn đem bóc vỏ và dùng dao sắc bổ đôi quả chuối theo chiều dọc. Một nửa bạn đem nghiền nhuyễn, càng
nhuyễn càng tốt.

Bột mì với 200g bạn chế khoảng 200ml mước và khoảng 3 thìa canh đường vào, vừa chế nước vừa quấy bột cho đến khi bột trở thành hỗn hợp hơi sánh thì đổ phần chuối đã nghiền vào quấy cùng. Để bột nghỉ trong 20 phút.

Bạn chú ý, sau khi bột nghỉ sẽ có màu hơi thâm, việc này không sao nhé, nếu bạn muốn bột không thâm có thể cho 1 vài giọt nước cốt chanh vào. Nếu muốn cách làm bánh chuối gừng có vị ngậy bạn có thể cho thêm chút nước cốt dừa.

Gừng đem gọt vỏ rồi thái chỉ nhỏ, ngâm trong nước muối hoặc phèn cho khỏi thâm.
Chuẩn bị chảo dâu lòng và dầu để rán bánh. Khi dầu nóng già bạn múc 1 muôi bột, đặt nửa quả chuối lên trên, từ từ đổ vào chảo rán sao cho bánh gọn có hình tròn, sau đó thả vài sợi gừng lên trên. Rán cho đến khi bánh có màu vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Mẹo nhỏ để cách làm bánh chuối gừng có hương thơm đặc biệt, thả 1 chút vani vào dầu rán bánh, như vậy thì hương thơm bánh lan xa, cách vài nhà cũng có thể ngửi thấy. Không giống như bánh chuối thông thường, cách làm bánh chuối gừng là công thức kết hợp chuối và gừng để tạo nên hương vị mới đầy quyến rũ cho món ăn này.Ngoài ra cái cay nồng của gừng còn giúp làm ấm cơ thể và chữa 1 số bệnh khi trời chuyển lạnh.

Cách 2: Cách làm bánh chuối gừng có hình tròn

Chuối đem bóc vỏ, nghiền nhuyễn hoàn toàn. Gừng cũng băm nhuyễn hoặc đem bào thành dạng bột.

Đường đen băm nhỏ. Bột đem hòa với chút nước thành dạng sền sệt

Đem tất cả các nguyên liệu vào bát to hoặc nồi trộn đều.

Chuẩn bị chảo dầu rồi múc từng thìa vào rán vàng.

Chúc bạn thành công với cả 2 cách làm bánh chuối gừng trên từ chuyên mục.

Bánh chuối gừng

Print Recipe Pin Recipe

Chuẩn bị 15

Nấu 30

Tổng thời gian 45

Món ăn Ăn vặt, món bánh

Ẩm thực Việt Nam

Dùng cho 4 Người

Calories 320 kcal

Nguyên liệu

5 quả Chuối
200 g Bột mì
200 g Đường đen
1 củ to Gừng
Dầu rán
Nước cốt dừa hoặc vani

Cách làm

Cách 1: Cách làm bánh chuối gừng có hình quả chuối

Chuối bạn đem bóc vỏ và dùng dao sắc bổ đôi quả chuối theo chiều dọc. Một nửa bạn đem nghiền nhuyễn, càng nhuyễn càng tốt.
Bột mì với 200g bạn chế khoảng 200ml mước và khoảng 3 thìa canh đường vào, vừa chế nước vừa quấy bột cho đến khi bột trở thành hỗn hợp hơi sánh thì đổ phần chuối đã nghiền vào quấy cùng. Để bột nghỉ trong 20 phút.
Bạn chú ý, sau khi bột nghỉ sẽ có màu hơi thâm, việc này không sao nhé, nếu bạn muốn bột không thâm có thể cho 1 vài giọt nước cốt chanh vào. Nếu muốn cách làm bánh chuối gừng có vị ngậy bạn có thể cho thêm chút nước cốt dừa.
Gừng đem gọt vỏ rồi thái chỉ nhỏ, ngâm trong nước muối hoặc phèn cho khỏi thâm.
Chuẩn bị chảo dâu lòng và dầu để rán bánh. Khi dầu nóng già bạn múc 1 muôi bột, đặt nửa quả chuối lên trên, từ từ đổ vào chảo rán sao cho bánh gọn có hình tròn, sau đó thả vài sợi gừng lên trên. Rán cho đến khi bánh có màu vàng thì vớt ra để ráo dầu.
Mẹo nhỏ để cách làm bánh chuối gừng có hương thơm đặc biệt, thả 1 chút vani vào dầu rán bánh, như vậy thì hương thơm bánh lan xa, cách vài nhà cũng có thể ngửi thấy. Không giống như bánh chuối thông thường, cách làm bánh chuối gừng là công thức kết hợp chuối và gừng để tạo nên hương vị mới đầy quyến rũ cho món ăn này.Ngoài ra cái cay nồng của gừng còn giúp làm ấm cơ thể và chữa 1 số bệnh khi trời chuyển lạnh.

Cách 2: Cách làm bánh chuối gừng có hình tròn

Chuối đem bóc vỏ, nghiền nhuyễn hoàn toàn. Gừng cũng băm nhuyễn hoặc đem bào thành dạng bột.
Đường đen băm nhỏ. Bột đem hòa với chút nước thành dạng sền sệt
Đem tất cả các nguyên liệu vào bát to hoặc nồi trộn đều.
Chuẩn bị chảo dầu rồi múc từng thìa vào rán vàng.