3 cách nấu lẩu gà ngon rất tốt cho sức khỏe mọi nhà nên biết

Bí quyết nào để cách nấu lẩu gà ngon như ở tiệm nhỉ? Cách nấu lẩu ngon có khó lắm không?.. Tất tần tật câu hỏi thắc mắc về bí quyết nấu lẩu gà ngon như ngoài hàng tiệm thì ghé thăm blog mẹ Tủm nhé!
Mẹ Tủm sưu tầm được 3 cách nấu lẫu cực ngon rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt cho các bé nhà bạn có thể ăn được,  đầu tiên là cách nấu gà lá giang ngon, cực kỳ ngon rồi nha, vị chua chua của lá giang, từng miếng thịt… ngon lắm lắm

Thứ 2 đó là cách nấu lẩu gà ngải cứu ngon trị cảm củm  rất hiệu quả, cuối tuần là cách nấu lẩu gà thuốc bắc, lúc đầu món lẩu gà này khó ăn nhưng đây là món lẩu ngon rất tốt cho sức khỏe của người hoa, bạn biết rồi đó, với cách nấu lẩu gà thuốc bắc theo cách của người Hoa rất bổ dưỡng, nghe hấp dẫn quá phải không cả nhà, cùng bắt tay vào học cách nấu lẩu gà ngon ơi là ngon này nhé!

1/ Cách nấu lẩu gà lá giang chua ngọt thơm lừng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Một con gà ta loại ngon khoảng 1.3 kg
+ Một bó lá giang khoảng 300 gam
+ Bún: 1 kg
+ Sả, ớt, tỏi
+ Ngò gai.
+ Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm ngon.

3 cách nấu lẩu gà lá giang ngon với măng chua, nấm ai cũng thích mê

Cách nấu lẩu gà lá giang chua ngọt thơm lừng

– Thịt gà ta đem sát muối để khử mùi hôi, rửa thật sạch lại với nước,  sau đó chặt từng miếng vừa ăn. Rồi đem ướp với gia vị ( 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê nước mắm + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu) để trong khoảng 15 phút.

Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang Măng Chua Ai Ăn Cũng "Nghiền"
– Lá giang rửa sạch rồi vò dập đi một chút.
– Rau ngò gai rửa sạch, thái nhuyễn.Tỏi thì đem băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt xéo.
– Cho dầu vào trong chảo phi thêm sả và tỏi vào cho thơm, rồi bỏ gà vào xào, khi thịt gà săn đổ vào khoảng 2 lít nước, khi sôi hớt bọt, để lửa riu riu, nêm với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt.
– Sau khi thịt gà đã chín mềm bỏ lá giang vào, nước lẩu sôi, nêm lại cho vừa ăn, vị chua ngọt là được.
– Múc nước lèo vào lẩu, bên trên để vài lát ớt, tỏi phi và ớt sa tế cho thêm phần đậm đà hương vị.

2 cách nấu gà lá giang thịt dai, nước thơm đậm đà

Chú ý khi nấu lẩu gà lá giang nha các nàng, nhớ đừng ‘tham lam’ cho quá nhiều lá giang, nhiều quá sẽ làm cho món lẩu gà lá giang sẽ quá chua rất khó ăn.

Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang Măng Chua Ai Ăn Cũng "Nghiền"

Lẩu gà lá giang

Lẩu gà lá giang là món lẩu cực kỳ ngon vị chua chua của lá giang, nước dùng ngọt thanh đậm vị, từng miếng thịt gà thơm, dai thấm vị vô cùng ngon
Chuẩn bị 15 mins
Nấu 45 mins
Tổng thời gian 1 hr
Món ăn Món chính
Ẩm thực Việt Nam
Dùng cho 4 Người
Calories 320 kcal

Nguyên liệu
  

  • 1 con gà ta loại ngon khoảng 1.3 kg
  • 1 bó lá giang khoảng 300 gam
  • Bún: 1 kg
  • Sả ớt, tỏi
  • Ngò gai.
  • Muối
  • tiêu
  • đường
  • bột ngọt
  • nước mắm ngon.

Cách làm
 

  • – Thịt gà ta đem sát muối để khử mùi hôi, rửa thật sạch lại với nước,  sau đó chặt từng miếng vừa ăn. Rồi đem ướp với gia vị ( 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê nước mắm + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu) để trong khoảng 15 phút.
  • – Lá giang rửa sạch rồi vò dập đi một chút.
  • – Rau ngò gai rửa sạch, thái nhuyễn.Tỏi thì đem băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt xéo.
  • – Cho dầu vào trong chảo phi thêm sả và tỏi vào cho thơm, rồi bỏ gà vào xào, khi thịt gà săn đổ vào khoảng 2 lít nước, khi sôi hớt bọt, để lửa riu riu, nêm với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt.
  • – Sau khi thịt gà đã chín mềm bỏ lá giang vào, nước lẩu sôi, nêm lại cho vừa ăn, vị chua ngọt là được.
  • – Múc nước lèo vào lẩu, bên trên để vài lát ớt, tỏi phi và ớt sa tế cho thêm phần đậm đà hương vị.

Video

Ghi chú

Chú ý khi nấu lẩu gà lá giang nha các nàng, nhớ đừng ‘tham lam’ cho quá nhiều lá giang, nhiều quá sẽ làm cho món lẩu gà lá giang sẽ quá chua rất khó ăn.
Keyword gà, lẩu gà, món lẩu

2/ Cách nấu lẩu gà ngải cứu ngon trị cảm cúm hiệu quả

Nguyên liệu:

Gà mái tơ: 1 con;
Vị hầm gà: Rễ sâm, hoài sơn, ý dĩ, kỷ tử, long nhãn, táo đen, táo đỏ, hạt sen…
(Bạn nên mua ở các tiệm thuốc Bắc sẽ đầy đủ và yên tâm hơn là mua các gói đóng sẵn bán ngoài chợ);
Nấm kim châm/ nấm hải sản; Rau ngải cứu; Váng đậu; Trứng vịt lộn;
Đậu phụ; Bánh đa khô.

LẨU GÀ THUỐC BẮC, LẨU GÀ NGẢI CỨU, THƠM ĐIẾC MŨI : ẨM THỰC PHÙNG TẤN - YouTube

Cách nấu lẩu gà ngải cứu

1 Gà làm sạch, chặt miếng cỡ bao diêm. Ướp gia vị/hạt nêm
2 Làm sạch (và trắng) nấm bằng cách pha bột năng hoặc bột sắn với nước. Cho nấm vào ngâm, một lúc sau đem xả nước

Lẩu gà ngải cứu tăng cường sức đề kháng - Ẩm thực - Việt Giải Trí
3 Đậu phụ cắt miếng, ngải cứu nhặt rửa sạch. Bánh đa khô ngâm nở, để ráo. Váng đậu chiên sơ
4 Cho gói thuốc bắc vào nồi ninh lấy nước dùng lẩu. Múc ít nước lẩu ra một nồi nhỏ đun riêng, nước thật sôi thì đập trứng vào, nhẹ tay để cái màng bọc quanh trứng không bị rách thì trứng sẽ tròn không bị biến dạng.
5 Hớt bỏ váng đen của trứng nổi lên, trứng gần chín thì vớt ra cho vào nồi lẩu. Trút nước luộc trứng vào luôn.
6 Khi bắt đầu ăn mới thả thịt gà vào hoặc có thể cho vào đun sẵn trước khi ăn. Trứng vịt lộn ăn cùng món lẩu này rất hợp.

Cách nấu Lẩu Gà nấm, ngải cứu và rau củ cực bổ dưỡng

Thật hấp dẫ với món lẩu gà ngải cứu trứng vịt  lộn đúng không cả nhà, tuyệt vời hơn khi tự tay nấu lẩu gà và mùi thơm của lẩu dậy lên rất chi là hấp hẫn.

3/ Cách nấu lẩu gà thuốc bắc ngon của người hoa

Nguyên liệu sau:

– 1 con gà ta loại ngon khoảng 1.3 kg.
– 200 g nấm chân kim.
– Gói nhỏ thuốc bắc gồm: Rễ sâm, kỷ tử, long nhãn, táo đen, táo đỏ, hạt sen.
– Rau ngải cứu.
– Trứng vịt lộn: 5 quả
– Váng đậu.
– Bánh đa khô.
– 4 bìa đậu phụ.
– Gia vị: Muối, hạt nêm, sa tế

2 Cách nấu lẩu gà thuốc bắc và dấm bỗng (rượu nếp) thơm ngon, bổ dưỡng.

Cách nấu lẩu gà thuốc bắc ngon bao gồm các bước như sau:

– Thịt gà làm sạch, chặt miếng vừa, ướp với 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê hạt nêm, ướp trong khoảng 15 phút.
– Nấm chân kim làm sạch, cắt chân. Ngâm nấm
– Đậu phụ cắt thành miếng vuông nhỏ.

Cách nấu lẩu nấm thuốc Bắc ngon đãi bạn dịp lễ - Món ngon
– Bánh đa khô ngâm nước cho nở và để ráo.
– Váng đậu đem chiên sơ qua.Sơ chế nguyên liệu
– Cho gói thuốc bắc vào nồi ninh lấy nước dùng lẩu.

Cách nấu Lẩu Gà Thuốc Bắc Ngải Cứu ngon bổ tại nhà - Kiểu miền Bắc
– Lấy ít nước lẩu ra một nồi nhỏ đun riêng, khi nước sôi thì đập trứng vịt lộn vào, Đập nhẹ nhàng để cho màng bọc quanh trứng không bị rách, như thế trứng sẽ tròn và không bị biến dạng. Khi váng đen nổi lên hớt bỏ đi, trứng gần chín thì đổ luôn nồi nước luộc trứng vào nồi lẩu.
– Thịt gà sẽ được cho vào khi bắt đầu ăn hoặc là có thể đun sẵn trước.

Với 3 cách nấu lẩu gà ngon mà mẹ Tủm sưu tầm chắc chắn những ngày se lạnh này cả gia định bạn sẽ rất thích thú, thay vì đón Noel với gà – vịt quay thì bạn có thể đổi gió cho gia đình với cách nấu lẩu gà ngon và bổ dưỡng này.

Xem thêm Cách làm thịt heo quay kho củ hũ dừa ngây ngất để có thêm món ăn hấp dẫn bổ sung vào thực đơn một món ngon dinh dưỡng cho gia đình.

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Recipe Rating