Cách làm thịt trâu xào rau muống là một trong những từ khóa tìm kiếm nhiều nhất, tại sao món này lại được nhiều người hâm mộ đến vậy?Bạn hãy thử làm xem món ăn này chinh phục bạn thuyết phục thế nào nhé.

Mục lục

Bạn đã biết cách làm thịt trâu xào rau muống ngon đậm đà chưa?

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt trâu: 200g
+ Rau muống ớt: 1 mớ
+ Tỏi khô: 1 củ
+ Ớt: 1 quả
+ Gia vị cơ bản trong nấu ăn

Các làm thịt trâu xào rau muống

Tỏi khô bóc vỏ, một nửa đem đập dập băm nhỏ, 1 nửa đập dập để đó.
Thịt trâu rửa sạch, thái miếng mỏng nhưng to bản đem ướp với dầu hào, tiêu và tỏi xay để khoảng 10 phút cho ngấm. Một số người có quan niệm cho rằng thịt trâu khi mua về không nên rửa sẽ làm mất vị, tuy nhiên để đảm bảo sạch sẽ bạn vẫn nên rửa nhé.

Nếu không mua được thịt bò bạn có thể thay thế bằng thịt trâu, cách làm rau muống xào thịt bò cũng tương tự như xào thịt trâu nhé.
Rau muống đem nhặt bỏ lá sâu, cọng già, rửa sạch, ngâm muối, để ráo. Đun nước sôi và trần qua rau muống, sau đó thả vào nước sôi để nguội có thả vài viên đá. Thao tác này giúp cách làm thịt trâu xào rau muống giòn và xanh. Tiếp tục vớt rau ra rá để ráo.
Ớt đem bỏ hạt, thái lát dài.
Cho chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi cho rau muống vào xào, nêm mì chính, hạt nêm và xì dầu và 1 chút nước để gia vị tan đều. Ngay sau khi rau đã ngấm gia vị thì cho ngay thịt trâu và ớt vào đảo.

Để cách làm thịt trâu xào rau muống muốn xanh và không mất vitamin bạn nên xào bằng chảo gang nhé.

Lưu ý trong quá trình xào rau muống nên để to lửa để thịt trâu không bị dai và rau xanh.
Sau khi tiến hành cách làm thịt trâu xào rau muống xong bạn có thể cho rau và thịt trâu ra đĩa, rắc tiêu và ăn nóng, khi ăn chấm rau và thịt với nước tương pha ớt.

thịt trâu xào rau muống

Print Recipe Pin Recipe

Chuẩn bị 15

Nấu 45

Tổng thời gian 1

Món ăn Món chính

Ẩm thực Việt Nam

Dùng cho 4 Người

Calories 320 kcal

Nguyên liệu

200 g Thịt trâu:
1 mớ Rau muống ớt:
1 củTỏi khô:
1 quả Ớt:
Gia vị cơ bản trong nấu ăn

Cách làm

Tỏi khô bóc vỏ, một nửa đem đập dập băm nhỏ, 1 nửa đập dập để đó.
Thịt trâu rửa sạch, thái miếng mỏng nhưng to bản đem ướp với dầu hào, tiêu và tỏi xay để khoảng 10 phút cho ngấm. Một số người có quan niệm cho rằng thịt trâu khi mua về không nên rửa sẽ làm mất vị, tuy nhiên để đảm bảo sạch sẽ bạn vẫn nên rửa nhé.
Nếu không mua được thịt bò bạn có thể thay thế bằng thịt trâu, cách làm rau muống xào thịt bò cũng tương tự như xào thịt trâu nhé.
Rau muống đem nhặt bỏ lá sâu, cọng già, rửa sạch, ngâm muối, để ráo. Đun nước sôi và trần qua rau muống, sau đó thả vào nước sôi để nguội có thả vài viên đá. Thao tác này giúp cách làm thịt trâu xào rau muống giòn và xanh. Tiếp tục vớt rau ra rá để ráo.
Ớt đem bỏ hạt, thái lát dài.
Cho chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi cho rau muống vào xào, nêm mì chính, hạt nêm và xì dầu và 1 chút nước để gia vị tan đều. Ngay sau khi rau đã ngấm gia vị thì cho ngay thịt trâu và ớt vào đảo.