Bí quyết làm cải xoong trộn dầu giấm ngon tuyệt

Rau cải xoong là loại thực phẩm phổ biến giàu vitamin có lợi cho sức khoẻ con người, theo Đông y, cải xoong tính hàn, vị hơi đắng và hắc có tác dụng lợi tiểu, giúp tiêu hóa tốt, giải độc…dùng chữa bí tiểu, tàn nhang, hỗ trợ điều trị ho lao, đái tháo đường, giúp phòng bệnh bướu cổ, chống lão hóa…từng mớ cải xoong xanh mướt giúp các chị em chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn khá đơn giản và thú vị từ cải xoong đó là món cải xoong trộn dầu giấm.

Xem thêm Cách làm thịt heo quay kho củ hũ dừa ngây ngất để có thêm món ăn hấp dẫn bổ sung vào thực đơn một món ngon dinh dưỡng cho gia đình.

Bí quyết làm cải xoong trộn dầu giấm ngon tuyệt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Rau cải soong 100g
+ – Ớt 1 quả – giấm 100ml
+ Tỏi 1 củ – Đường 30 gam
+ Dầu ăn 50ml – Muối vừa đủ

Cách làm:

Chọn rau cải soong cuộng trắng, lá tròn, nhặt bỏ rễ, rửa thật sạch, ngâm qua nước muối loãng vớt ra, vảy cho ráo nước.

Ớt bỏ hột, băm nhỏ; tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Cho 30 gam đường, 100ml giấm ăn, 1 củ tỏi bóc khoảng 5,6 nhánh 50ml dầu olive hoặc dầu ăn. (Nếu bạn nào không thích mùi của dầu ô liu thì dùng dầu ăn nhé), 1 thìa cà phê muối bột canh.

Cho tất cả vào máy xay sinh tố xay lên bạn sẽ được một hỗn hợp sền sệt trăng trắng.

Rưới nước sốt này lên trên rau cải xoong rồi trộn đều và thưởng thức. Nước sốt này bạn có thể làm 1 lần nhiều rồi cất tủ lạnh ăn dần được 2 tuần. Nếu bạn nào làm lượng rau nhiều hơn thì nhân tỷ lệ nguyên liệu làm nước sốt lên nhé.

Các bạn có thể cho thêm ớt và rau thơm lên trên để trang trí món cải xoong trộn dầu giấm cho đẹp mắt nhé.
Chúc các bạn thành công.